ciencia

UNIDAD V

QUIMICA ORGANICA EN LA INDUSTRIA



QUIMICA ORGANICA

INDICE

I.- introducción

II.- química orgánica en la industria

2.1.- química verde
2.1.1.- polímeros sintéticos2.1.2.- sustancias toxicas presentes en los alimentos
2.1.3.- componentes tóxicos naturales
2.1.4.- sustancias adicionadas intencionalmente
2.1.5.- sustancias toxicas de origen microbiano
2.1.6.1.-fumigantes
2.1.6.2.- solvente de extracción
2.1.6.3.- cancerígenos del humado
2.1.6.4.- pesticidas
2.1.6.5.- productos de oxidación lipídica
2.1.6.6.- metales pesados
2.1.6.7.- bifenilospoliclorados y polibromados
2.1.6.8.- naftalenos clorados

III.- conclusiones

IV.-bibliografía

I.- INTRODUCCION

 Los compuestos orgánicos, a diferencia de los inorgánicos, siempre contienen ensu composición al carbono. Precisamente, la Química Orgánica tiene por objetivo el estudio del carbono, su estructura, compuestos, transformaciones y aplicaciones.
Actualmente, se conocen variosmillones de compuestos orgánicos, mientras que la cantidad de las sustancias inorgánicas es mucho menor. ¿Por qué el carbono forma una gran variedad de compuestos? ¿Cómo se enlazan o se organizan losátomos de carbono? Las sustancias orgánicas se encuentran en todos los organismos vegetales y animales, entran en la composición de nuestros alimentos (pan, carne, legumbres, etc.), sirven de materialpara la confección de diversas vestimentas (nailon, seda, etc.), forman diferentes tipos de combustible, se utilizan como medicamentos, materias colorantes, como medio de protección en la agricultura(insecticidas, fungicidas, etc.). Como se puede ver, los compuestos orgánicos son muy importantes en la vida cotidiana y a nivel industrial.
Los logros de la Química Orgánica se utilizan ampliamenteen la producción moderna, siendo fundamental su aporte en la economía nacional, ya que al realizar a gran escala los procesos de transformación, no solamente se obtienen sustancias naturales,...