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Receta de Gambones en salsa de ostras

Ingredientes para Gambones en salsa de ostras
6 gambones 
10 gr de salsa soja
30 gr salsa de Ostras 
Pimienta 
Aceite de oliva 
Ajo
Guía para la preparación de Gambones en salsa de ostras
1. A listar todos los ingredientes

2. Retirar las cascaras de los gambones, retirar con un cuchillo la parte superior donde están las impurezas, lavar yreservar.

3. Las cascaras y las colas las apretamos con la mano muy duro para extraer todo su liquido, lo reservamos.

4. En un sartén salteamos los gambones hasta que tengan un color naranja.

5. Salteamos en ajo, cuando este dorado agregamos la salsa soja.

6. Luego agregamos el liquido de las cascaras de los gambones y dejamos cocinar por 1 minuto, agregamos la salsa de ostras y dejamoscocinar por 3 minutos mas, hasta que la salsa reduzca.

7. Agregamos los gambones, rectificamos sal y pimienta y dejamos que se cocinen durante 1 minuto.

Servir y degustarIngredientes:
800 gramos de langostinos
harina
2 huevos
pan rallado panko (pan rallado japonés) o pan rallado normal
sal
aceite de oliva
Instrucciones:
1. Pelamos los langostinos dejándoles la colita y los salamos.
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2. Seguidamente los pasamos por harina.
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3. Batimos los 2 huevos e introducimos los langostinos.
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4. En un plato ponemos el Panko. El Panko es un pan rallado japonés que se utiliza para los rebozados. Puedes conseguirlo sin dificultad en tiendas especializadas en comidas orientales. Delo contrario, utiliza pan rallado normal y corriente.
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5. Ahora pasamos los langostinos por el Panko presionando un poco para que se pegue al huevo.
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6. Freímos en abundante aceite caliente hasta que cojan color. Esto no necesita demasiada cocción para que el langostino quede jugoso, que es como queda más bueno. Sitienes freidora te recomiendo que los frías ahí. En caso contrario, en lugar de una sartén utiliza un calentador de leche pequeño ya que le dará más volumen al aceite y no necesitarás gastar demasiada.
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7. Ponemos los langostinos sobre papel absorbente y listos para comer.
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8. Este plato lo puedes decorar sobre un lecho delechuga troceadita y además, si te apetece, puedes poner un cuenco con una salsa rosa o bien una mayonesa para acompañar.
8. Lo más trabajoso de esta preparación es pelar los langostinos. Te recomiendo que los dejes pelados con antelación en la nevera y que utilices las cabezas y las carcasas para hacer un buenfumé que te ayudará para otras elaboraciones
9.
10. Langostinos rebozadosCamarones empanizados y fritos estilo japonés

Ingredientes
Porciones: 4 
1/2 kilo de camarones medianos, pelados (no retires la cola) y desvenados
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 taza de harina
1 cucharadita de páprika
2 huevos batidos
1 taza de pan molido Panko® (Bread Crumb)
1 litro de aceite vegetal para freírModo de preparación
Preparación: 10min  ›  Cocción: 10min  ›  Listo en:20min 
1. Coloca el camaron en un tazón y sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. En otro tazón chico, mezcla la harina y la páprika. Coloca los huevos y el pan molido por separado en dos diferentes tazones o platos.
2. Calienta el aceite en una freidora eléctrica o sartén hondo a 190° centígrados (375° F). Sumerge cadacamarón en la mezcla de harina, luego en la mezcla de huevo y por último pásalos por el pan molido y empanízalos completamente. Fríe unos cuantos a la vez hasta que queden dorados. Esto no debe tomar más de 5 minutos. Retira los camarones con una cuchara ranurada y escúrrelos en toallas de papel antes de servir.






 
Camarones empanizados fáciles


Ingredientes
Porciones: 8 
1 litro...