ciencia

Reconocer que compuestos orgánicos como los lípidos y proteínas son constituyentes importantes en todos los
seres vivos18
V.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
ASOCIACIÓN
UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUANBAUTISTA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA
PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA
CURSO
DE BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR
PRACTICA N° 4
RECONOCIMIENTO EN MATERIAL BIOLOGICO DE LIPIDOS
,
PROTEINASy ADN
I.
OBJETIVO
Reconocer que compuestos orgánicos como los lípidos y proteínas son constituyentes importantes en todos los
seres vivos.
II.
MATERIALES POR MESA

Aceite comestible
Albúmina al
2
%

Alcohol

Cloroformo

Éter etílico

Solución alcohólica de
Sudam III

Hidróxido de sodio al 40%

Hidró
xido de sodio al 20%

Sulfato de cobre al 1%

Ácidonítrico concentrado

Etanol FRIO

Solución de Lisis
: EDTA,SDS,NACl

Azul
de metileno

Tinta roja

6 Fresas

Gasas

Baguetas

Tubos de 16 x 150 mm.

Pipetas graduadas de 5 ml.
Morteros

Embudos

Guan
tes

Propipetas

Probeta de 10ml
III.
PROCEDIMIENTO
1.
DETERMINACION DE LIPIDOS
19
A.
Solubilidad de los Lípidos
Los lípidos son insolubles
en agua ysolubles en solventes orgánicos como el éter y cloroformo.
Preparación
:
1.
Colocar
1
ml. de Aceite en cada tubo y agitar
2.
Agregar:
E
n el tubo N° 1:
1
ml de agua destilada
En el tubo N°2:
1
ml. de Alcohol
En el tubo N° 3: 1
ml. de clorofo
rmo
En el tubo N° 4: 1
ml. de éter etílico
3.
Agitar (con la misma intensidad a c/u) los tubos.
.
4.
Observarlos y determinar el gradode solubilidad de mayor a menor.
B.
Solubilidad
y Tinción en
Sudam III
El Sudam III es un
tinte diazo del tipo lisocromo alt
amente soluble en lípidos
tiñié
ndolos
en la gama
del del rojo cereza
a
l anaranjado
.
Preparación:
1.
Colocar 1 ml. de aceite comestible en
dos
tubo
s
de 1
3
x1
0
0 mm.
2.
Adicionar 1 ml. de Sudam III
a uno de ellos y al otro agregar 1ml...