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TRANSTORNOS ALIMENTICIOS

1.- ¿Que son los Alimentos?
Los alimentos son sustancias necesarias para el mantenimiento de los fenómenos que ocurren en el organismo sano y para la reparación de las pérdidas que constantemente se producen en él. No existe ningún alimento completo, en nuestra dieta debemos incluir una diversidad de alimentos que hagan que ésta sea lo suficientemente rica como parapoder mantener funcionando de manera correcta nuestro organismo.
2.- CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
• ALIMENTOS CONSTRUCTORES
Son aquellos alimentos ricos en proteínas que se encuentran en todo tipo de carnes, y que nos ayudan a fortalecer nuestros huesos y músculos. Entre estos alimentos tenemos el huevo, la leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, etc.






• ALIMENTOSPROTECTORES
Como su nombre lo indica protegen nuestro cuerpo y lo mantienen siempre listo para funcionar. Existen alimentos que contienen vitaminas y minerales, este es el caso del hígado, huevos, leche , etc. Sin embargo, son alimentos protectores por excelencia las frutas, los cereales y las verduras porque contienen vitaminas y minerales en mayor cantidad.




• ALIMENTOS ENERGETICOS
Son losalimentos que nos proporcionan energía para poder desarrollar diferentes actividades como correr saltar, estudiar, etc.
Estos alimentos energéticos lo encontramos en las grasas, harina, azúcar como el pan, fideos arroz, dulces, cereales, chocolates, mantequilla, aceite, maní, etc.





SABÍAS QUE: Dentro de los alimentos protectores encontramos algunas vitaminas como:VITAMINA A: Lo encontramos en la leche, huevos, hígado, zanahoria. Su función principal es la buena visión, piel sana, crecimiento normal.


VITAMINA B1: Lo encontramos en la leche, huevos, cereales, frejoles, vegetales de hojas verdes, maní, etc. Su función principal es el funcionamiento del corazón y el sistema nervioso

VITAMINA B2: Lo encontramos en el queso, leche, hígado, pollo, verdurasy frutas. Su función principal es la reparación de los tejidos y crecimiento normal.

VITAMINA C: Lo encontramos en los cítricos y vegetales, su principal función es mantener dientes y encías saludables, mejora la resistencia a las infecciones.

3.- PIRAMIDE ALIMENTICIA













La pirámide alimenticia es una guía general para que las personaspuedan escoger una dieta saludable. Se trata de una orientación sobre cómo debe ser una dieta sana y equilibrada, que envuelve cantidad y tipos de alimentos muchas veces se vuelve difícil y poco práctica para la mayoría de personas. Un menú equilibrado debe contener, diariamente, cerca de 55% de carbohidratos, 30% de grasas y 15% de proteínas y vitaminas, minerales y fibras. Los objetivosprincipales de la pirámide alimenticia son la ingesta de alimentos más variados, una menor ingesta de grasas saturadas y colesterol, comer más frutas, vegetales y granos, así, como la ingesta moderada de azúcar, sal y alcohol. El ejercicio físico se recomienda con el fin de la pérdida o el mantenimiento del peso como también, la prevención de enfermedades como la diabetes, la hipertensión, la osteoporosis olos problemas cardiovasculares. La adopción de la pirámide alimenticia está destinada a mostrar de manera clara y objetiva las necesidades de calorías y nutrientes de la población utilizando sus alimentos habituales, haciendo así que sea fácil, práctica y flexible. La recomendación de los nutrientes puede variar entre poblaciones y por lo tanto es necesario que exista un ajuste sobre losalimentos dependiendo de la región o país que se habite. Con este propósito, la pirámide suele organizarse en distintos grupos donde los alimentos son distribuidos generalmente en cuatro niveles. Cada grupo de alimentos proporciona algunos nutrientes, pero no todos los que el organismo necesita; ningún grupo es más importante que otro. Para el buen funcionamiento del cuerpo es necesario que los...