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Autopista México-Querétaro Km. 37.4, Fracc. Industrial Cuamatla; Cuautitlan; Estado de México; 54730


 De cada 10 vasos de leche que se beben diariamente en México, cinco son de Lala, tres deAlpura y los dos restantes se encuentran divididos entre el resto de las marcas lo que crea un duopolio que controla 80% del mercado de leche, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería,Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).
Este par de empresas produce aproximadamente 10 mil 700 millones de litros y generó ventas en nuestro país por cerca de 65 mil millones de pesos(mdp) en el 2010.
En sólo tres años, Lala y Alpura han acaparado la venta de leche en México al cambiar la variedad de sus productos, borrando casi por completo a la competencia.
El mercado de la lechees uno de los segmentos más importantes en términos de escala y valor en la industria de bebidas no alcohólicas, y uno de los más concentrados.
Características físicas
Grupo Alpura es una empresamacro e internacional, actualmente, alpura está constituido por 254 socios, propietarios de 142 ranchos, en los que habitan más de 106 mil 500 vacas, de las cuales, 92 mil se encuentran en periodo deproducción, generando casi 3 millones de litros de leche al día y más de 900 millones al año, ofreciéndole así más de 100 productos al consumidor.En el Grupo alpura laboran actualmente 5,067 personasdentro de sus plantas y Depósitos; aproximadamente 4,350 personas en los ranchos, 2,320 personas con Distribuidores. En total podemos decir que prácticamente 11,737 familias dependen de alpura.1Características químicas
Las características nutricionales que hacen de la leche un alimento completo para losseres humanos, también la hacen un medio de cultivo ideal para el crecimiento de unagranvariedad de microorganismos. Si bien son incuestionables las cualidades nutritivas dela leche y los productos lácteos, no es menos cierto que, desde su síntesis en la glándulamamaria hasta su llegada al...