ciencia

PRÁCTICA: IDENTIFICACIÓN DE BIOMOLÉCULAS
Procedimiento para la identificación de carbohidratos con reactivo de Benedict:
1.- Pon a calentar el baño María conla mitad de agua de la llave.
2.- Enumera los tubos de ensayo
3.- Coloca en un tubo No.1 entre 2-3 gotas de reactivo de Benedict y agrega 5ml. de solución deglucosa.
4.- Coloca en el tubo No.2 entre 2-3 gotas de reactivo de Benedict y agrega 5 ml. de la muestra a identificar.
5.- Calienta la muestra en el baño maría.Observa la reacción cada2 minutos, durante 20 minutos,
6.- Anota lo que observaste y realiza dibujos.
Material para esta parte de la práctica:
-Baño maría-soporte universal - anillo -rejilla de asbesto -2 pipetas graduadas - una gradilla
-pinzas para tubo de ensaye -glucosa
Procedimiento para laidentificación de lípidos con reactivo de Sudán III:
1.- Agrega en 2 tubos 3 ml de agua destilada
2.- Al tubo 1 agrega 2 ml de aceite vegetal
3.- Al tubo 2agrega la sustancia a identificar (2 ml) si es sólida tendrás que hacerla pedacitos o triturarla.
4- Calienta los tubos unos 10 minutos aproximadamente
5.-Terminado el tiempo, agrega 3 gotas de solución de Sudán III
6.- Observa lo que sucede y realiza dibujos de lo que pasa.
Material para esta parte de la práctica:
2tubos de ensaye - 1 piceta - 2 pipetas graduadas -1pinza para tubo de ensaye (aparte de las de arriba)
Nota: si tu alimento a identificar es sólidocomo cacahuates entonces pide además un mortero y pistilo, si son algo así como chicharrones o totis, no es necesario éstos pueden ser despedazados con la mano.