Ciencia

¿Quieres saber cuáles con los alimentos ricos en sodio o sal? El consumo elevado de sal o sodio es la principal causa la hipertensión o tensión alta y enfermedades cardiovasculares, por tanto esfundamental conocer la lista de alimentos que son ricos en sodio.

En algunos casos tu médico puede prohibirte el consumo de sal común para cocinar y aderezar los platos, así como los alimentos ricos ensodio.

Alimentos RICOS en sodio:
o sal común
o alimentos en conservas
o alimentos procesados en general
o carne procesada
o embutido
o pates
o ahumados
ocomida basura
o pasta seca y mezclas de arroz
o sopas procesadas y precocinadas
o salsas y aderezos para ensaladas
o bebidas energéticas o para deportistas
o pan
oaperitivos salados
o queso










Cada día, consumimos de media unos 10 o 15 gr de sal (casi el doble de lo recomendado). Sin embargo, hay personas que por cuestiones de salud no puedenmantener este consumo, y encuentran problemas a la hora de planificar su dieta o de potenciar el sabor de los alimentos.

Acostumbrarse a comer sin sal es difícil, especialmente si estamosacostumbrados a comidas saladas. Pero es fundamental controlar este tema, ya que un exceso de sodio (la sal es la forma más común de sodio) puede causar problemas cómo la hipertensión -la razón más habitual porla que se restringe el consumo de sodio-, apoplejias, inflamación de encías y aparato digestivo y enfermedades de los riñones.

¿Quieres saber qué alimentos te convienen si sigues una dieta pobre ensodio? ¿Quieres saber cómo cocinar para que los alimentos sean más sabrosos?

Las recomendaciones que siguen a continuación son apropiadas para personas que sigan una dieta baja en sodio normal, esdecir, que puedan consumir como máximo unos 5 gr de sal al día. No hay que olvidar que además de la sal que añadimos a las comidas, muchos alimentos llevan una composición alta en sodio de forma...