ciencias de la salud

PRACTICA: CELULAS VEGETALES (PLASTIDIOS, ESTOMAS)

Morfológicamente los plastidios tienen al aspecto de bolsas provistas de una doble membrana: la primera aísla al organelo del resto de citoplasma y la segunda, interna se pliega produciendo una superficie considerable. Además inmersa en el citoplasma se halla una serie de laminillas membranosas denominadas TILACOIDES; la matriz recibe elnombre de ESTROMA.

a. Cloroplasto.
Se llaman cloroplasto aquellos plastidios en cuya membrana de láminas se hallan moléculas del pigmento denominado clorofila, responsable del color verde de las plantas, y el proceso fisiológico conocido como fotosíntesis. En algunas ocasiones el pigmento puede estar enmascarado por otro.
El número de cloroplasto por células es variable: 40 o 60 hasta llegara 150, o por el pigmento quedar reducido a 1 o 2 como es el caso de ciertas algas. Dentro de los cloroplastos se pueden formar cuerpos refringentes denominados pirenoides, de naturaleza proteica, que actúan como centros formadores de almidón.

b. Cromoplastos.
Son plastidios que contienen pigmentos coloreados: rojo, amarillos, anaranjados, del grupo de los carotenos y xantofilas, sustanciasliposolubles.
Aparece en las células procedentes de protoplastidios o plastidios incoloro, leuco plastos. Se forman así mismo a partir de cloroplastos, cuando estos pierden la clorofila; maduración del tomate, cambio del color de las hojas en otoño, etc.


c. Leuco plastos.
Son plastidios incoloro, los cuales se dividen en tres grupos, según el contenido:
AMILOPLASTOS, contienen almidón.ELAINOPLASTOS, contienen lípidos.
PROTEINOPLASTOS, contienen proteína.

La práctica se divide en dos secciones: estudio de los plastidios, la segunda se refiere a células de la epidermis de cebolla y el aparato estomático.

OBJETIVO DE LA PRÁCTICA
Reconocer la estructura de las células vegetales, estableciendo sus características morfológicas.
Identificar los plastidios, según el métodoanalizado en la práctica, determinando cada uno de los tipos que existen.
Determinar los elementos estructurales del estoma.

MATERIALES

PARTE A
Material vegetal suministrado por el estudiante: elodeas canadienses, tomate, tubérculos de papa, granos de maíz.
Laminas porta objeto, cubreobjetos, cuchilla, agujas de disección, lápiz videograf.
Reactivos: azul de metileno, lugol.

METODOObservación de cloroplastos.
1. Tome una hoja de elodea fresca y deposítela sobre una gota de agua colocada en la lámina.
2. Cubra la preparación en fresco con una laminilla cubreobjetos.
3. Observe con menor aumento (4x) y distinga la forma de las células. La pared celular y la disposición de las células en una hoja.
4. Pase a 10x y realice la misma observación. Distinga una serie de bolsitasverdes. Determine su localización en la célula.
5. Pase a 40x, y examine detenidamente las bolsitas verdes (cloroplasto). Observe su movimiento (ciclosis) al cabo de unos minutos.
6. Agregue una gota de lugol a la preparación y repita las observaciones. Establezca las diferencias, comparándola con la preparación que hizo en fresco. Tenga en cuenta el fenómeno de ciclosis.
7. Efectué diagramasde cada uno de los pasos anteriores.

Observación de cromoplastos.
1. Prepare tres (3) láminas portaobjeto y a cada una agréguele una gota de agua.
2. Corte una porción de la corteza (cascara) del tomate, de la zona intermedia y de la parte central, deposítelas sobre la gota de una agua en la lamina.
3. Coloque un cubreobjetos sobre cada una de las láminas, y márquelas con su lápizvideograf, para evitar confusiones.
4. Efectué en cada una de las placas observaciones con menor aumento, hasta llegar a mayor aumento de (4x, 10x, y 40x). elabore diagramas de lo observado.
5. Debe tener en cuenta que los cromoplastos, en la epidermis (corteza), están intactos y a medida que nos internamos en las capas, se van rompiendo, liberando espículas de licopeno (pigmento). El tamaño de los...