Ciencias De La Salud

INTRODUCCION

En el siguiente trabajo se hablara sobre el concepto de lo que es la alimentación, nutrición, dieta, disponibilidad y accesibilidad. Además de que sabremos lo que es la dieta real e ideal del adolescente con el fin de que los adolescentes de hoy en día aprendan y puedan aplicar medidas de protección sobre los alimentos que consumen.
Y por último también se hablara sobre losfactores de riesgo que hay si no hay una buena alimentación, las enfermedades que puede ocasionar esta; tal son enfermedades como:
* Anorexia
* Bulimia
* Desnutrición
* Obesidad
* Infecciones e infestaciones gastrointestinales.
Así también a tomar medidas de prevención para que no de provoque una mala nutrición.

INDICE

Concepto de:Alimentación…………………………………………………………………………………

Nutrición……………………………………………………………………………………...

Dieta………………………………………………………………………………………….

Disponibilidad y accesibilidad……………………………………………………………..

Dieta real e ideal del adolescente…………………………………………………………

Factores de riesgo y medidas de prevención de la mala nutrición……………………

* Anorexia……………………………………………………………………………...
* Bulimia……………………………………………………………………………….
* Desnutrición…………………………………………………………………………
*Obesidad…………………………………………………………………………….
* Infecciones e infestaciones gastrointestinal……………………………………..

Conclusiones………………………………………………………………………………

Bibliografía…………………………………………………………………………………..

ALIMENTACION Y NUTRICION

Alimentación: Es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos.
Nutrición: Es el proceso por el cual se obtienenlos nutrientes del medio externo.
Las necesidades nutricionales que tenemos es necesario que cubramos cada una de estas.
•Energéticas: Se cubren con glúcidos y grasas, gracias a reacciones químicas (metabólicas) y que en conjunto reciben el nombre de respiración.
•Estructurales: Se cubren con los nutrientes estructurales más importantes (proteínas) aunque también algunos lípidos que se utilizanpara construir las membranas celulares y algunas sales minerales que forman parte del esqueleto
•Funcionales y Reguladoras: Se cubren con vitaminas y sales minerales responsables de que los órganos funcionen con normalidad, exista una buena coordinación del organismo y que se lleven a cabo correctamente los procesos vitales.
Metabolismo basal: Es la cantidad de energía mínima que nuestroorganismo necesita, aunque este en completo reposo para llevar a cabo los procesos vitales.
Los aminoácidos esenciales
Los 8 aminoácidos restantes de 20 existentes que no pueden ser formados por nuestro organismo y han de incorporarse en cantidades suficientes a través de los alimentos.
Alimentos en que se encuentran las vitaminas
En alimentos crudos o poco coordinados. También abundantes en lasverduras y frutas frescas.
Clasificación de las vitaminas según su solubilidad. Ejemplos.
Liposolubles: Solubles en lípidos pero insolubles en agua: A, D
Hidrosolubles: Solubles en agua pero insolubles en lípidos: B1, b2, B12, C.

Los 7 grupos en los que se pueden clasificar los alimentos

* Leches y derivados
* Carnes, pescados y huevos
* Legumbres, tubérculos y derivados
*Hortalizas y verduras
* Frutas y derivados
* Cereales, pastas y azúcar
* Grasas y aceites

DIETA

Una dieta es la pauta que una persona sigue en el consumo habitual de alimentos. Etimológicamente la palabra «dieta» proviene del griego dayta, que significa ‘régimen de vida’. Se acepta como sinónimo de régimen alimenticio, que alude al ‘conjunto y cantidades de los alimentos o mezclasde alimentos que se consumen habitualmente’. También puede hacer referencia al régimen que, en determinadas circunstancias, realizan personas sanas, enfermas o convalecientes en el comer, beber y dormir. Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia erróneamente a la práctica de restringir la ingesta de comida para obtener...