Ciencias experimentales

MEZCLAS Y DISOLUCIONES:

¿Qué es una mezcla?
Las mezclas son sistemas materiales que pueden fraccionarse o separarse en sus distintos componentes por métodos físicos. Cuando los buscadores de oro lavan las arenas auríferas, procuran, mediante un procedimiento físico, separar el barro y los granos de arena de las pepitas del precioso metal. En las salinas, por efecto de la intensa evaporación,el agua del mar se separa en dos componentes: agua propiamente dicha, que en forma de vapor se incorpora al aire, y un conjunto de sales minerales que se acumulan en el fondo hasta que se completa la desecación.
¿Qué es una disolución?
Las disoluciones constituyen un tipo particular de mezclas.Son mezclas homogéneas de sustancias en iguales o distintos estados de agregación. La concentración deuna disolución constituye una de sus principales características.
La concentración de una disolución es la cantidad de soluto disuelta en una cantidad unidad de disolvente o de disolución.

¿Cómo podemos utilizar esto el aula?
Las mezclas y las disoluciones están en el día a día, en lo cotidiano. Sólo hay que mostrar a los alumnos cuáles son esos ejemplos y ponerles nombre. Cuando cocinamosestamos mezclando y en ocasiones disolviendo.
Por ejemplo podemos trabajar la diferencia entre mezclas homogéneas y heterogéneas.
Tipos de mezclas homogéneneas/disoluciones:
Disolución de gas en líquido (Casera, soplar en un vaso con una pajita).
Disolución de líquido en líquido (Café con leche)
Disolución de un sólido en un líquido (El azúcar en agua, cacao en la leche).
Disolución de ungas en un gas (Oxígeno en el aire, aerosoles).

Tipos de mezclas heterogéneas:
Mezcla de líquido en líquido (agua y aceite).
Mezcla de sólido en líquido (arena y agua, tierra y agua).
Mezcla de sólido en sólido (azúcar y sal, garbanzos y lentejas, hierro y arena)

La actividad que acometeríamos a continuación sería la de separa esas mezclas heterogéneas y homogéneas utilizando diferentessistemas.
Los alumnos experimentarían así la real diferencia entre mezcla y disolución.

ESTADOS FÍSICOS DEL AGUA:
Los estados físicos del agua son tres: líquido, sólido y gaseoso.
El agua puede mojar, puede derramarse, puede verse, puede beberse.Todas estas características tan diferentes parecen imposibles, pero no lo son; el agua en estado líquido, moja, se derrama, se bebe, se ve. El aguaen estado gaseoso, en ocasiones no se ve, no se derrama. El agua, cuando se encuentra en estado sólido, es tan dura como la roca y no moja, sólo cuando se derrite.

¿Cómo se producen estas variaciones?
Los cambios de estado van asociados a cambios de temperatura.
El agua, en condiciones de presión atmosférica normal, a nivel del mar, es líquida a temperatura mayor de 0°C y a temperatura menorde 100°C. El agua es sólida cuando se congela,a los cero grados centígrados o menos de cero. El agua es gaseosa cuando se evapora, esto ocurre cuando se calienta a 100°C o más.

¿Cómo se produce en la naturaleza?
El agua de los mares y océanos es líquida, con la acción del sol se evapora formando las nubes y, cuando se enfrían, el agua regresa a su estado líquido cayendo en forma de lluvia. Enlos polos, las temperaturas son muy bajas, menores de los cero grados, entonces, el agua se congela; gran parte de los polos es agua congelada, también los icebergs y los glaciares son agua congelada.
En casa tenemos muchos ejemplos de los tres estados del agua: el agua que bebemos, el agua con la que nos bañamos y lavamos es líquida; en el refrigerador ponemos agua a congelar y se convierte enhielo (estado sólido); hervimos agua para hacer café o té, el agua hierve a 100°C, y es cuando se evapora (estado gaseoso).

¿Cómo podemos utilizar esto en aula?
Los eestados físicos del agua nos acompañan en el día a día, forman parte de lo cotidiano: al bañarnos, al beber o al comer. Los alumnos han visto, experimentado esos cambios de estado, sólo vamos a teorizar a cerca de ellos.

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