ciencias para el mundo contemporaneo

FORMULACIÓN ORGÁNICA

BACHILLERATO

EL ÁTOMO DE CARBONO.
El carbono es un elemento situado en el segundo período y en el grupo 14 de la tabla periódica. Su estructura electrónica, en el
estado fundamental, es 1s2 2s2 2p2, con cuatro electrones en el nivel más externo. Esta estructura electrónica da al átomo de
carbono ciertas características especiales:
-

Le permite formar hasta cuatroenlaces covalentes con otros átomos (tales como el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno), pero
especialmente, con otros átomos de carbono.
Si un átomo de carbono está enlazado a un único átomo de carbono, se le denomina carbono primario. Si está enlazado a
dos, recibe el nombre de secundario. Si se enlaza a tres o cuatro carbonos, recibe, respectivamente, los nombres de terciario
ycuaternario.

CH3
8

Carbonos primarios: 1, 5, 6, 7 y 8.
H 3C

CH2

1

2

Carbono terciario: 3.

C

3

4

CH3

6

Carbono cuaternario. 4
-

CH

CH3

Carbono secundario: 2.

CH3
5

7

Estos enlaces son fuertes. Por este motivo, los compuestos orgánicos
suelen ser bastante estables, por lo que, en general, reaccionan
lentamente.

-

· ·
·C :C · S im ple
· ·La estructura electrónica que tiene le permite establecer enlaces simples,
dobles y triples.

· ·
C ::C
· ·

-

Existe una variedad de compuestos de carbono enormemente grande.

-

Forma parte esencial de compuestos que son constituyentes de los seres

-C -C -

D oble

C =C

·C :::C · Triple

vivos: proteínas, hidratos de carbono y ácidos nucleicos.

-C C -

FÓRMULASQUÍMICAS ORGÁNICAS.
Los compuestos orgánicos habitualmente se representan mediante la siguiente simbolización:
Fórmulas desarrolladas:

Fórmulas semidesarrolladas:

H

H

H

H

OH

H

H

C

C

C

C

C

C

C

C

H

H

H

C

C

H

H

H

H

H

H 3C
H

CH

CH

C

CH

CH2

CHOH

CH2

CH3

CH

Fórmulas simplificadas.
OH

H 3CCH3
CH

SERIES HOMÓLOGAS Y GRUPOS FUNCIONALES.
Al conjunto de compuestos con el mismo “grupo funcional” se le denomina serie homóloga.
Un “grupo funcional” es un conjunto de átomos que confieren una serie de propiedades comunes a cada uno de los compuestos de
la serie homóloga.
Por ejemplo “los alcoholes” son una serie homóloga, en la que todos ellos tienen el grupo funcional «hidroxilo»,-OH. Los “ácidos”
orgánicos son otra serie homóloga, en la que todos ellos tienen el grupo funcional «carboxilo», -COOH.
CH3-CH2OH (etanol); CH3-CH2-CH2OH (propan-1-ol); CH3-COOH (ácido etanoico); CH3-CH2-COOH (ácido propanoico)
FÍSICA Y QUÍMICA «IES ANDRÉS BELLO»

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FORMULACIÓN ORGÁNICA

BACHILLERATO

HIDROCARBUROS.
Son compuestos constituidos exclusivamente por carbonoe hidrógeno, siendo su principal fuente de obtención el petróleo y el gas
natural. Las posibilidades de unión entre los átomos de carbono dan lugar a los diferentes tipos de hidrocarburos, según posean
enlaces sencillos, dobles, triples, o bien formen cadenas abiertas o cerradas. Para nuestro estudio haremos la siguiente
clasificación previa:

HIDROCARBUROS SATURADOS: ALCANOS «PARAFINAS».Los átomos de carbono van unidos entre sí mediante
enlaces sencillos, saturándose los enlaces restantes con
átomos de hidrógeno, de ahí su nombre de hidrocarburos
saturados. Su fórmula general es Cn H2n+2, siendo n el

PREFIJO NUMERAL GRIEGO
Número de átomos de carbono:
met (1); et (2); prop (3); but (4);
pent (5); hex (6); hept (7); oct (8)
non (9); dec (10); eicos (20)…

TERMINACIÓNano

número de átomos de carbono.
Ejemplos:
Metano: CH4

Propano: CH3-CH2-CH3

HIDROCARBUROS SATURADOS:CICLOALCANOS.
Si las cadenas de hidrocarburos son cerradas, es decir forman un ciclo, se obtienen los «cicloalcanos». Se nombran igual que los
alcanos anteponiendo el prefijo «ciclo».
Ejemplos:
CH2
H 2C

CH2

Ciclopropano

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H 2C

CH2...