ciencias sociales
Páginas: 8 (1815 palabras)
Publicado: 3 de mayo de 2013
PROYECTO ANUAL “HACIA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE”
Sobre idea original del Jardín de Infantes Jesús Obrero- Mar del Plata-
Redacción y supervisión: IAN (Inst. Argentino de Nutrición) Director Dr. Alberto Cormillot.
Introducción:
Una buena alimentación es esencial para los niños en edad escolar, genera en lo inmediato un estado de bienestar y a su vez, permite un desarrollo ycrecimiento normal.
Enseñar a nuestros niños a alimentarse sanamente y realizar actividad física, es otorgarles las herramientas necesarias que los llevará a la elección de una vida saludable.
DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN
Existen investigaciones científicas que vinculan la aparición y progresión de enfermedades crónicas, como: las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y la obesidad entreotras, con la práctica de malos hábitos alimentarios y el sedentarismo.
Los niños que prefieren para su alimentación diaria la llamada comida chatarra, los snack, las golosinas, las gaseosas y los jugos artificiales, porque es el sabor que conocen y al que han sido acostumbrados desde muy pequeños, tienen mayores riesgos de padecer éstas enfermedades.
El tipo de alimentación que no mantieneun equilibrio de nutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas), ni un aporte optimo de vitaminas y minerales, sino que por el contrario, abundan las grasas saturadas, grasas hidrogenadas y cantidades excesivas de sodio, puede generar en los niños estados de enfermedad crónica que se trasladan a la vida adulta si no se generan cambios en la conducta alimentaria.
En las encuestas quehemos elaborado y nos han servido como punto de partida para sostener el proyecto, se ha podido detectar:
-Un aumento del sedentarismo y/o falta de actividad física en los niños en edad escolar.
-Disminución en el consumo del grupo de lácteos, fuente de calcio y proteínas de alto valor biológico.
-Disminución en el consumo del grupo de vegetales y frutas, fuente de fibras, minerales yvitaminas.
-Excesivo consumo de gaseosas y comida “chatarra” en general.
-Incremento de los niños que presentan sobrepeso o padecen obesidad.
-Sentimientos de angustia acompañados de baja autoestima, producto de la discriminación que sufren por el peso elevado.
-Incumplimiento de alguna de las 4 comidas diarias, fundamentalmente el desayuno, generando una disminución del grado de atención yproblemas en la memoria, afectando consecuentemente el rendimiento escolar.
A nivel mundial, existe una clara preocupación por la prevalencia de obesidad, ya que esta enfermedad está a su vez asociada con las principales enfermedades crónicas de nuestro tiempo, como son las enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, hipertensión arterial y ciertos tipos de cáncer. La obesidad coadyuva aengrosar las cifras de morbilidad y mortalidad por estas enfermedades.
De los diez factores de riesgo identificados por la OMS como claves para el desarrollo de las enfermedades crónicas, cinco están estrechamente relacionados con la alimentación y el ejercicio físico. Citando a la obesidad, el sedentarismo, la hipertensión arterial, la hipercolesterolemia y consumo insuficiente de frutas y verduras.Una alimentación poco saludable y no practicar actividad física con regularidad, son las principales causas de las enfermedad de nuestro tiempo, malos hábitos que son susceptibles de modificarse a través de la educación alimentaria.
NECESIDADES ESPECÍFICAS:
Considerando que la escuela es un espacio que asume la responsabilidad de garantizar la igualdad para todos, es preciso que cuentecon actividades de educación que permitan la promoción de la salud y por ende, la prevención de enfermedades relacionadas con los hábitos alimentarios.
Una alimentación adecuada es importante en todas las etapas de la vida, pero particularmente durante la infancia, ya que las costumbres adquiridas en esta etapa, van a ser determinantes en gran parte, del estado de salud del futuro adulto....
Sobre idea original del Jardín de Infantes Jesús Obrero- Mar del Plata-
Redacción y supervisión: IAN (Inst. Argentino de Nutrición) Director Dr. Alberto Cormillot.
Introducción:
Una buena alimentación es esencial para los niños en edad escolar, genera en lo inmediato un estado de bienestar y a su vez, permite un desarrollo ycrecimiento normal.
Enseñar a nuestros niños a alimentarse sanamente y realizar actividad física, es otorgarles las herramientas necesarias que los llevará a la elección de una vida saludable.
DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN
Existen investigaciones científicas que vinculan la aparición y progresión de enfermedades crónicas, como: las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y la obesidad entreotras, con la práctica de malos hábitos alimentarios y el sedentarismo.
Los niños que prefieren para su alimentación diaria la llamada comida chatarra, los snack, las golosinas, las gaseosas y los jugos artificiales, porque es el sabor que conocen y al que han sido acostumbrados desde muy pequeños, tienen mayores riesgos de padecer éstas enfermedades.
El tipo de alimentación que no mantieneun equilibrio de nutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas), ni un aporte optimo de vitaminas y minerales, sino que por el contrario, abundan las grasas saturadas, grasas hidrogenadas y cantidades excesivas de sodio, puede generar en los niños estados de enfermedad crónica que se trasladan a la vida adulta si no se generan cambios en la conducta alimentaria.
En las encuestas quehemos elaborado y nos han servido como punto de partida para sostener el proyecto, se ha podido detectar:
-Un aumento del sedentarismo y/o falta de actividad física en los niños en edad escolar.
-Disminución en el consumo del grupo de lácteos, fuente de calcio y proteínas de alto valor biológico.
-Disminución en el consumo del grupo de vegetales y frutas, fuente de fibras, minerales yvitaminas.
-Excesivo consumo de gaseosas y comida “chatarra” en general.
-Incremento de los niños que presentan sobrepeso o padecen obesidad.
-Sentimientos de angustia acompañados de baja autoestima, producto de la discriminación que sufren por el peso elevado.
-Incumplimiento de alguna de las 4 comidas diarias, fundamentalmente el desayuno, generando una disminución del grado de atención yproblemas en la memoria, afectando consecuentemente el rendimiento escolar.
A nivel mundial, existe una clara preocupación por la prevalencia de obesidad, ya que esta enfermedad está a su vez asociada con las principales enfermedades crónicas de nuestro tiempo, como son las enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, hipertensión arterial y ciertos tipos de cáncer. La obesidad coadyuva aengrosar las cifras de morbilidad y mortalidad por estas enfermedades.
De los diez factores de riesgo identificados por la OMS como claves para el desarrollo de las enfermedades crónicas, cinco están estrechamente relacionados con la alimentación y el ejercicio físico. Citando a la obesidad, el sedentarismo, la hipertensión arterial, la hipercolesterolemia y consumo insuficiente de frutas y verduras.Una alimentación poco saludable y no practicar actividad física con regularidad, son las principales causas de las enfermedad de nuestro tiempo, malos hábitos que son susceptibles de modificarse a través de la educación alimentaria.
NECESIDADES ESPECÍFICAS:
Considerando que la escuela es un espacio que asume la responsabilidad de garantizar la igualdad para todos, es preciso que cuentecon actividades de educación que permitan la promoción de la salud y por ende, la prevención de enfermedades relacionadas con los hábitos alimentarios.
Una alimentación adecuada es importante en todas las etapas de la vida, pero particularmente durante la infancia, ya que las costumbres adquiridas en esta etapa, van a ser determinantes en gran parte, del estado de salud del futuro adulto....
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