Ciencias Sociales

A los niños mayores de dos años debe ofrecerse leche fluida sin grasa (desnatada/skim) o baja en grasas (1%). Se recomienda servir leche entera a los niños entre 1 y 2 años. (12 meses a 23 meses).2 Consulte el cuadro de Granos/Panes.
3 El jugo no podrá servirse cuando se sirve leche como el único componente adicional.
4 Se sirven porciones que consisten solo de lo comestible.
5 Unfabricante que suministre un producto proteico alternativo debe suministrar la documentación indicando que el producto cumple con todos los siguientes criterios.
• Procesado en forma de que alguna porciónde los constituyentes no proteicos del alimento sean eliminados;
• Productos comestibles seguros y adecuados producidos a partir de fuentes vegetales o animales;
• Producidos de manera que lacalidad biológica de la proteína sea al menos 80 por ciento de caseína; y
• Contenga un mínimo de 18 por ciento de proteína por peso cuando está completamente hidratado o formulado.

6 Nueces o lassemillas no deben representar más del 50 por ciento del requisito. En cambio, nueces o semillas deberán combinarse con otra carne/sustituto de carne para cumplir el requisito. Para el propósito dedeterminar la combinación, una onza de nueces (frutos secos) o semillas equivale a una onza de carne magra, pollo o pescado.
7 Los jugos que son ciento por ciento de verduras o frutas podrán contarsepara cubrir no más de la mitad de los requerimientos.
8 Durante un período de un mes, mientras un niño de 12 meses está dejando de tomar fórmula infantil y empezando a tomar leche de vaca, una oambas bebidas servirá para reclamar el reembolso por la comida. Un menor que recibe fórmula infantil y no está en la etapa de transición debe tener un Certificado Médico de Excepción para Sustitución deAlimentos firmado y archivado para que las comidas puedan ser reembolsadas. Asimismo, un niño de más de un año de edad puede seguir recibiendo leche maternal en lugar de leche de vaca, ya que se...