ciencias UNAM

espero y les sirva es una tarea de hace tiempo

ihvtuhniñkbhn claro esta muy bien elavorado espero les sea de gran ayuda :) es de gastronomia aplicada en la nutricion

“Gastronomía aplicada a la nutrición”




Tema: Definiciones de gastronomía



Docente. L.N. MarianaR. de la Gala Hurtado


Alumna: Nathaly Valenzuela Pérez


Grado: 6° sem.


Grupo: B












San Francisco de Campeche, Campeche a 2 de Enero de 2014

Definiciones
1. “Gastronomía, palabra derivada del término griego "Gaster", que equivale a vientre o estómago, unida también a la igualmente griega "Gnomos" (Ley), le da ínfulas de rimbombante ciencia.” Esteconcepto fue asignado desde el Siglo XIX.

2. disciplina estudia los diferentes componentes culturales tomando como punto principal la comida, vinculando así las Bellas Artes, ciencias naturales, ciencias sociales e incluso ciencias exactas alrededor del sistema alimenticio del humano.


3. Gastronomía es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente(entorno). La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida


Bibliografía:
1.- http://glifos.unis.edu.gt/digital/tesis/2004/12840.pdf
2.-http://fido.palermo.edu/servicios_dyc/proyectograduacion/archivos/446.pdf
2.- http://www.institutodelperu.org.pe/descargas/Eventos/Conferencias/2009sep-microseguros/aporte_de_la_gastronoma_en_el_per.pdfema: Definiciones de gastronomía



Docente. L.N. Mariana R. de la Gala Hurtado


Alumna: Nathaly Valenzuela Pérez


Grado: 6° sem.


Grupo: B












San Francisco de Campeche, Campeche a 2 de Enero de 2014

Definiciones
1. “Gastronomía, palabra derivada del término griego "Gaster", que equivale a vientre o estómago, unida también a la igualmente griega"Gnomos" (Ley), le da ínfulas de rimbombante ciencia.” Este concepto fue asignado desde el Siglo XIX.

2. disciplina estudia los diferentes componentes culturales tomando como punto principal la comida, vinculando así las Bellas Artes, ciencias naturales, ciencias sociales e incluso ciencias exactas alrededor del sistema alimenticio del humano.


3. Gastronomía es el estudio de larelación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente (entorno). La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida


Bibliografía:
1.- http://glifos.unis.edu.gt/digital/tesis/2004/12840.pdf
2.-http://fido.palermo.edu/servicios_dyc/proyectograduacion/archivos/446.pdf
2.-http://www.institutodelperu.org.pe/descargas/Eventos/Conferencias/2009sep-microseguros/aporte_de_la_gastronoma_en_el_per.pdf
ema: Definiciones de gastronomía



Docente. L.N. Mariana R. de la Gala Hurtado


Alumna: Nathaly Valenzuela Pérez


Grado: 6° sem.


Grupo: B












San Francisco de Campeche, Campeche a 2 de Enero de 2014

Definiciones
1. “Gastronomía, palabra derivada del término griego "Gaster", que equivalea vientre o estómago, unida también a la igualmente griega "Gnomos" (Ley), le da ínfulas de rimbombante ciencia.” Este concepto fue asignado desde el Siglo XIX.

2. disciplina estudia los diferentes componentes culturales tomando como punto principal la comida, vinculando así las Bellas Artes, ciencias naturales, ciencias sociales e incluso ciencias exactas alrededor del sistemaalimenticio del humano.


3. Gastronomía es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente (entorno). La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida


Bibliografía:
1.- http://glifos.unis.edu.gt/digital/tesis/2004/12840.pdf
2.-http://fido.palermo.edu/servicios_dyc/proyectograduacion/archivos/446.pdf
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