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Flora y fauna marina de Chile (pesca)
En esta sección encontrarás las principales especies de peces que se capturan en las zonas narítica y oceánica en nuestro país, como el jurel y la anchoveta. También conocerás la situación de Chile como potencia pesquera y las actividades de acuicultura que se desarrollan en el país.
La zona Nerítica comprende las aguas sobre la placa continental que sehayan costa afuera. En ella habitan la mayoría de los peces que son obtenidos por la industria y los pescadores artesanales para su comercialización. Hay variedades bentónicas como la corvina y la merluza común y especies pelágicas como la sardina y la anchoveta. La zona oceánica alberga variedades como la albacora o pez espada y el atún.
Merluza común: es una especie bentónica de la zonanerítica, también clasificado entre las especies demersales por habitar en las áreas profundas de la plataforma continental. Se le extrae en grandes volúmenes entre Antofagasta y Aysén. Sobrepasa el medio metro de largo en su etapa adulta. Se le denomina popularmente “pescada” y es una de las variedades más tradicionales de la cocina chilena.

Jurel: es una especie pelágica de la zona nerítica, muyabundante en Chile y extremadamente valorada en otros países pesqueros como Japón. Se encuentra entre Arica y Valdivia y en toda la costa del Pacífico sur. Su principal alimento es la anchoveta, la sardina y peces más pequeños. Vive 12 años y alcanza medidas de 65 centímetros. El jurel chileno es la segunda especia más importante en la pesca industrial nacional (principalmente frente a la VIIIRegión) y una de las principales variedades de pesca a nivel mundial, con cerca de 1,3 millones de toneladas anuales.
 

Anchoveta: otra especie pelágica de la zona nerítica. Nada en grandes cardúmenes de entre 10 y 40 metros. Su proceso de vida dura 3 años, tiempo en el que puede llegar a medir 17 centímetros. Se encuentra frente a las costas de Perú y en Chile hasta la X Región de Los Lagos. Sealimenta principalmente de plancton (fitoplancton y zooplancton). Su pesca se produce principalmente en la Región de Tarapacá y es una de las principales especies de pesca de Perú. Las embarcaciones industriales le pescan de manera masiva y se le utiliza para la producción de harina de pescado, con la que se alimenta a una variedad de animales terrestres, como pollos y cerdos. Es la especie máspescada del mundo, con cerca de 7,5 millones de toneladas anuales.

Albacora: también llamado pez espada. Es una especie pelágica (no tiene contacto con el fondo marino) de la zona océanica. Se encuentra frente las aguas que comprenden entre Arica y Valdivia, aunque su distribución es más amplia por sus ciclos de migración y reproducción, como en el Archipiélago de Juan Fernández. Se alimenta dejibias, grandes moluscos y peces pelágicos más pequeños. Su peso medio es de 110 kilos, aunque pueden encontrarse ejemplares de más de 400 kg, por lo que se le pesca con arpón. Su carne es nutritiva y su gran tamaño permite que no haya problemas con la presencia de espinas al comerlos.

Extracción de productos marinos en Chile:
Chile desembarca anualmente cerca de 4 millones de toneladas deespecies marinas, con lo que se posiciona permanentemente entre los primeros siete productores a nivel mundial. Según el Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca), el 42% del desembarque nacional en 2010 era artesanal (lanchas, botes, caletas), con especies como el chascón o huiro negro, la anchoveta y la sardina común. El 33% del desembarque total corresponde a naves industriales, siendo lasprincipales especies la anchoveta, el jurel y la sardina común. En tanto, el subsector acuicultura (cultivo de especies) aporta el 19% de los desembarques con variedades como el salmón del Atlántico, el salmón plateado, la trucha arcoíris y el chorito, ubicando a Chile entre los primeros ocho a nivel mundial en esta actividad.
Más información sobre estadísticas mundiales, visita www.fao.org /...