Ciencias

CONCEPTO DE DIGESTIÓN
Consiste en la transformación del alimento, en materia que el organismo
sea capaz de absorber. La digestión del alimento se realiza por
procedimientos mecánicos y químicos.En el curso de este proceso se
separa la materia asimilable, como glucosa, de materia no asimilable, por
ejemplo pelos o uñas. El modelo más complejo de digestión se puede
encontrar en losvertebrados superiores, tal es el caso de la digestión en
mamíferos.

b. La digestión mixta. Comienza en la cavidad gastrovascular,
segregando enzimas proteolíticas. Posteriormente, las sustanciasnutritivas son atrapadas por las células que revisten la cavidad,
mediante vesículas de endocitosis. Las macromoléculas fagocitadas
sufren la digestión intracelular. Las partículas no digeridas seexpulsan a través de la boca, único orificio existente. La digestión
mixta se presenta en hidras, medusas, pólipos y anémonas
(celentéreos).

Tipos de digestión
a. La digestión intracelular. Consiste endigerir los nutrientes dentro
de la célula, utilizando las enzimas digestivas de los lisosomas y las
vacuolas digestivas. Éste es el único sistema del que disponen
animales poco evolucionados paradigerir su alimento (protozoos,
esponjas, glóbulos blancos).

c. La digestión extracelular. Es realizada por todos los vertebrados y
por algunos invertebrados. Se produce en el exterior de lascélulas,
dentro del tubo digestivo. Este proceso supone la transformación
del alimento en moléculas asimilables por el organismo;
transformación que se consigue mediante una digestión mecánica y
unadigestión enzimática.

2. Digestión enzimática: el alimento previamente machacado sufre el
ataque de enzimas específicas. Su efecto produce moléculas más
pequeñas, fácilmente asimilablesenzimas

enzimas

Mecanismos de la digestión
En todo proceso digestivo, se producen los mecanismos digestivos
siguientes:
1. Digestión mecánica: se tritura el alimento, fragmentándolo para que...