Ciencias
Páginas: 2 (467 palabras)
Publicado: 10 de enero de 2014
Pirámide alimentaria
Antigua pirámide alimentaria propuesta en 1992 para la población estadounidense (fuente: Departamento de Agricultura de EE. UU.).
La pirámide alimentaria, pirámidealimenticia o pirámide nutricional es un triángulo donde se ve cómo alimentarse, desde lo más recomendable para la salud hasta lo menos nutritivo. Es un recurso didáctico que se propone como guía dietéticapara la población o un sector de la población (niños, jóvenes, adultos, ancianos, etc.). Como tal guía que es, se basa en recomendaciones relativas al tipo de alimentos y la frecuencia con que sedeben consumir, con objetivo de mantener la salud.
Las pirámides alimentarias
Aunque las primeras pirámides alimentarias fueron creadas a comienzos de la década de 1970, posiblemente lamás conocida es la versión introducida por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en 1992, revisada y actualizada en 2005, como My Pyramid, importancia del ejercicio físico, y que fue, asu vez, posteriormente sustituido por Mi Plato (My Plate) en 2011.
En una nueva pirámide (basada en la Guía dietética para los estadounidenses que se emitió en 2004 ) se mantienen los 6 gruposde alimentos, pero se han sustituido las zonas horizontales por 6 franjas verticales de distintos colores que, de izquierda a derecha, son:
Anaranjado: cereales y derivados, preferentementeintegrales.
Verde: verduras y legumbres frescas.
Rojo: frutas frescas.
Amarillo: aceites y grasas.
Azul: productos lácteos.
Morado: carnes, pescados y legumbres secas.
Se realizó además un modelointeractivo denominado “MYPYRAMID” que permite confeccionar a cada persona su propia pirámide, utilizando la tecnología digital de Internet.
Aunque esta nueva pirámide ha mejorado algunas de laslimitaciones de la original (se realizan distinciones entre las grasas beneficiosas y las menos recomendables o se incentiva el consumo de carnes magras frente a las carnes blancas), no está exenta de...
Antigua pirámide alimentaria propuesta en 1992 para la población estadounidense (fuente: Departamento de Agricultura de EE. UU.).
La pirámide alimentaria, pirámidealimenticia o pirámide nutricional es un triángulo donde se ve cómo alimentarse, desde lo más recomendable para la salud hasta lo menos nutritivo. Es un recurso didáctico que se propone como guía dietéticapara la población o un sector de la población (niños, jóvenes, adultos, ancianos, etc.). Como tal guía que es, se basa en recomendaciones relativas al tipo de alimentos y la frecuencia con que sedeben consumir, con objetivo de mantener la salud.
Las pirámides alimentarias
Aunque las primeras pirámides alimentarias fueron creadas a comienzos de la década de 1970, posiblemente lamás conocida es la versión introducida por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en 1992, revisada y actualizada en 2005, como My Pyramid, importancia del ejercicio físico, y que fue, asu vez, posteriormente sustituido por Mi Plato (My Plate) en 2011.
En una nueva pirámide (basada en la Guía dietética para los estadounidenses que se emitió en 2004 ) se mantienen los 6 gruposde alimentos, pero se han sustituido las zonas horizontales por 6 franjas verticales de distintos colores que, de izquierda a derecha, son:
Anaranjado: cereales y derivados, preferentementeintegrales.
Verde: verduras y legumbres frescas.
Rojo: frutas frescas.
Amarillo: aceites y grasas.
Azul: productos lácteos.
Morado: carnes, pescados y legumbres secas.
Se realizó además un modelointeractivo denominado “MYPYRAMID” que permite confeccionar a cada persona su propia pirámide, utilizando la tecnología digital de Internet.
Aunque esta nueva pirámide ha mejorado algunas de laslimitaciones de la original (se realizan distinciones entre las grasas beneficiosas y las menos recomendables o se incentiva el consumo de carnes magras frente a las carnes blancas), no está exenta de...
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