ciencias

INTRODUCCION
Son arbustos perennes, de hojas caedizas y altura variable entre 2 y 6 metros. Tienen hojas simples, con cambio de color otoñal hacia distintos tonos de rojo, lo que los convierte enmuy ornamentales. Sus flores son mayoritariamente blancas y se agrupan en racimos de 5 a 10. Sus frutos son bayas azules de 1 a 2 cm de diámetro
 
IMPORTANCIA
El cultivo del arándano ha cobradogran importancia en los últimos años. Las características nutricionales del fruto, rico en vitaminas, minerales, bajas calorías y una alta proporción de antioxidantes, lo hace un fruto apetecible, dadola demanda de los consumidores de mercados exigentes por alimentos sanos y que contribuyan a una mejor salud. Lo anterior ha determinado una importante expansión del cultivo en el mercado mundial.Losarándanos no contienen colesterol y son bajos en calorías, por lo tanto constituyen un alimento sano y aconsejado para dietas hiposódicas e hipocalóricas.
 
ARANDANOS EN EL PERU.
A nivel de lasituación nacional, el arándano fue introducido al Perú hace 7 años por agricultores independientes quienes han visto como se ha ido incrementando fuertemente, ante la necesidad de diversificar lafruticultura de exportación del país y con el propósito de incorporar a la agricultura intensiva zonas que eran ocupadas con cultivos de baja rentabilidad.
 El Perú tiene la posibilidad de ser el granproductor de fruta temprana del hemisferio sur.
Los precios están fuertemente determinados por la época de cosecha y comienza en septiembre con precios que bordean los 15 dólares el kilo
PROPIEDADESMEDICINALES
El fruto que presenta un bajo nivel de calorías y un alto número de compuestos benéficos para la salud humana como anticancerígeno y antioxidantes que previenen varias enfermedades, es poresto, que se ha convertido en un componente importante de una dieta sana.
La fibra es un componente muy abundante en estos frutos, por lo que su consumo habitual puede resultar beneficioso para...