ciencias

LOS MACRONUTRIENTES
Un nutriente es una sustancia usada para el metabolismo del organismo.
Los macronutrientes  son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica delorganismo.
Los principales son glúcidos, lípidos y proteínas.
GLÚCIDOS: Carbohidratos, hidratos de carbono o sacarosa, como se les conoce son compuestos orgánicos que constan de C, H y O.
Son unode los cuatro grupos que constituyen las biomoléculas orgánicas.
La mayoría proporciona energía a los organismos vivos, aunque existen algunos que desempeñan otras funciones en la actividad vital.FUNCIONES:
Energetica: Combustibles celulares. Su degradación en las células rinde energía.
Reserva energética: Las moléculas combustibles se almacenan en las células en polímeros que forman gránulosde reserva.
Estructural: Constituyen estructuras celulares o participan en su formación.
Informativa: Dan a las células una señal de identidad y participan en el reconomiento de otras células,moléculas, etc.
CLASIFICACIÓN:
LÍPIDOS: Son biomoléculas orgánicas formadas básicamentes por C, H y generalmente también O.
Presentes en el tejido de los animales y las plantas.
Una característicabásica de los lípidos y de la que derivan sus principales propiedades biológicas es la hidrofobicidad
Funciones:
RESERVA: Constituyen un importante material de uso biológico que, al no almacenarsecon agua, resulta relativamente ligero.
Estructural: El carácter bipolar de algunos lípidos les permite organizarse en capas. Y formar parte de sistemas de membranas biológicas.
Protectora: Actúancomo aislante al acumularse bajo la piel de las aves y mamíferos.


Transportadora: las hormonas esteroideas (testosterona, estradiol), las vitaminas liposolubles (A, D, E, K), facilitan lasreacciones químicas que se producen en los seres vivos.
CLASIFICACIÓN:


Proteínas: Son biomoléculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
Se emplean como componentes...