ciencias



ESCUELA: MARTIN GONZALEZ VAZQUEZ

MATERIA: TURISMO

“HOTELERIA”

ALUMNO: SAMUEL ANDRES CABALLERO HERNANDEZ

GRADO: 1° GRUPO: G

N. L. 9REGLAMENTO DE TALLER

1.- Al entrar al taller deberás traer puesta una filipina o un mandil, una cofia y un limpiador.
2.- Limpiaras la mesa de trabajo, bajaraslos bancos y los colocaras debajo de la mesa.
3.- Al pedir los utensilios de cocina deberás revisar que estén completos, ni uno más que este en tu vale deherramientas.
4.- Al recibir los utensilios debes lavarlos con agua y jabón antes y después de utilizarlos.
5.- Al comenzar a trabajar deberás tener ordenado de un lado de lamesa los utensilios limpios y del lado opuesto de la mesa los ingredientes que necesitaras para la practica.
6.- Durante el proceso de la práctica procurarastener la mesa limpia y ordenada.
7.- Al término de la práctica lavaras todos los utensilios que utilizaste y los entregaras a los almacenes limpios y totalmente secos.8.- La mesa de trabajo deberá estar totalmente limpia y los bancos sobre ella.




9.- El equipo que realizara el aseo deberá realizar lo siguiente:
* barrer* trapear
* limpiar
* lavar estufas
* limpiar la tarja y las fibras de trastes y exprimirlas perfectamente bien.
* tirar la basura en el contenedor de laescuela.
10.- Poner en su lugar todo el material de limpieza.

NOTA
Recuerda que para poder realizar práctica deberás entregar en tiempo y forma el reporte depráctica completo, el vale de herramientas y el formato de información pues de otra manera si no lo entregas no podrás realizar la práctica.