Ciencias

LA TUNA fruta de alto valor nutritivo

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Revista 7 Dias
Es una fruta que nace y crece de forma abundante y espont�nea. Las recolectoras directas de este producto aseguran que tiene propiedades que permiten curar problemas renales, en los pulmones, incluso las infecciones de los ojos.

Gladys Mayta 

Cambio 

Al llegar el mes de enero, varios campos del pa�s se pintan de verde, rojo yanaranjado, colores que muestran la madurez de la tuna, una fruta que crece de manera silvestre en el pa�s. Es cultivada en la regi�n andina de Bolivia y de Per�, adem�s de las zonas des�rticas de Estados Unidos y M�xico. 

Se trata del fruto de la planta de nopal, de gran valor nutritivo y medicinal.

De acuerdo con la nutricionista Mar�a Cabrera, contiene prote�nas como la tiamina (vitaminaB1), niacina (vitamina B3) y rivoflavina (vitamina B2), adem�s de minerales, como calcio, f�sforo, potasio, hierro, selenio, cobre, zinc, sodio y magnesio.

La propiedad m�s importante es su alto contenido en fibra debido a la fuente natural de la que proviene. Esta caracter�stica es la m�s destacada por las vendedoras al momento de ofrecer la fruta a los clientes. 

“Esta tuna es medicinalporque es 100 por ciento natural”, expresa Felisa, quien vende el producto en la feria 16 de Julio de El Alto. Informada de que vende una fruta con muchas propiedades no duda en repetir que la planta de la tuna crece de forma espont�nea y abundante. “Crece s�lo con el agua de la lluvia”, expresa. 

La fruta es baja en calor�as y muy rica en antioxidantes, ideal para las personas con exceso de pesoque deseen realizar una dieta. Su consumo diario previene el envejecimiento de la piel con resultados m�s efectivos que otras frutas, se�ala la nutricionista. 

“Es rica en az�car y un tercio de cada fruta es fructuosa, lo que hace que los diab�ticos la toleren en vez de la glucosa y sacarosa”, sostuvo la especialista. 

Por esta raz�n es beneficiosa para la prevenci�n y tratamiento deenfermedades cr�nico-degenerativas, como la diabetes, obesidad, c�ncer y artritis, adem�s que debido a sus propiedades incrementa la fuerza y amplitud de las contracciones del coraz�n. 

La tuna es capaz de reducir y regular el proceso digestivo y los niveles de az�car en la sangre. Las semillas que contiene contribuyen a la buena digesti�n, tienen excelentes propiedades alcalinizantes y reducen laacidez en el est�mago. 

En sus tallos o cladodios contiene un gel que act�a como lubricante y regenerador de la mucosa intestinal, adem�s de un calcio vegetal.

Asimismo, la nutricionista asegur� que la tuna ayuda a reducir el peso en casi un 20 por ciento y que no agota los minerales que contiene el cuerpo, un efecto secundario de muchos diur�ticos.

“La tuna no agota los minerales delcuerpo del ser humano porque es una fruta del desierto que contiene una cantidad significativa de minerales propios, incluyendo calcio, potasio y el magnesio”, explic� la dietista. 

Tiene un peso aproximado de 100 y 150 gramos, depende del tama�o. Seg�n la nutricionista, 300 gramos (3 tunas por d�a) es la cantidad que deben consumir las personas con sobrepeso.

Alivia malestares de los pulmones ylos ri�ones

La planta de la tuna tambi�n est� asociada a la medicina tradicional, ya que sus componentes curan los ri�ones, los pulmones, incluso la conjuntivitis, aseguran las vendedoras de la fruta, que proviene de la comunidad Dianar� de R�o Abajo en La Paz. 

Amalia, una de las vendedoras de la feria 16 de Julio, se�al� que la planta es buena para evitar el exceso de bilis; las semillaspara combatir la fiebre; la ra�z para el tratamiento de la hernia, el h�gado irritado y �lceras estomacales; y la pulpa para curar la diarrea. 

Candelaria Llanos, otra comerciante, explic� una receta para los problemas de ri�ones y pulmones. Primero se hace hervir las hojas de la planta, luego se corta en l�minas y finalmente se las acomoda como parches sobre la piel adolorida “a la altura de...