ciencias



UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE


CURSO DE NIVELACION DE CARRERA SENESCYT


TEMA: Elaboración de un pastel de calabaza para ………………. visual de las personas del Cantón Latacunga, Provincia …………………. 2014-2015


AUTORES: Jonathan Zurita, Fernando Martínez, Alexis Luje


TUTOR: Mónica Enríquez


Latacunga – Ecuador


2014 -2015

Elaboración de un pastel decalabaza para las personas del Cantón Latacunga

1 Contextualización del problema
En nuestro país ECUADOR la gastronomía es muy abundante lo cual nos permite dar innovar y poder consumir productos muy ricos en nutrientes de una forma sabrosa y que a la mayoría de las personas les va a agradar, así daremos a conocer todos los beneficios de la calabaza
En la provincia de Cotopaxi las personas lesgusta probar sabores innovadores los cuales sean agradables para sus paladares y muy beneficios para el cuerpo humano lo cual nos da una gran garantía para que lo consuman
En nuestro cantón Latacunga no se ha conocido que se promociones productos de tal manera que seriamos pioneros para que conozcan los beneficios de la calabaza y así la consuman con mayor frecuencia
Redactar en tercera persona1.2 Árbol de problemas








Debe anotar el problema que existe, las causas que lo producen y los efectos., las causas se ubican en la parte inferior del árbol y los efectos en la parte superior


1.3 Análisis crítico

Lo que intentamos con este producto es que las personas tomen conciencia de que se puede consumir productos muy saludables para nuestra salud de unaforma muy agradable para la mayoría de las personas y así impulsar el consumo de productos naturales sin ningún químico que nos pueda perjudicar
Las personas con una mala vista tendrán una forma de mejorar su forma de alimentación para un mejoramiento de una parte fundamental que es así la vista lo cual será muy innovador entre el medio alimenticio
De tal manera asta los niños,jóvenes y personas mayores podrán saborear de un producto muy rico a base de un producto natural no muy común utilizado , así sabrán que no todo lo saludable debe tener un sabor desagradable

El análisis crítico es análisis de las causas que originar el problema, relacionándolas con los efectos que producen cada una de ellas.
4 Prognosis

El ingrediente principal es la calabaza, la cualposee muchas propiedades nutricionales, es ideal en dietas de adelgazamiento, por ser baja en calorías; para mantener una dieta balanceada.
Cuentan con una alta presencia de agua y una buena cantidad de fibra. Posee muchos hidratos de carbono y escasa cantidad de grasas, por lo que su contenido en fibra la convierten además en un alimento muy saciante, a la vez que posee mucílagos, ideales para elcorrecto funcionamiento del tránsito intestinal. Todos los minerales en una mezcla con más fibras y cereales como lo es la harina para la elaboración del pastel hacen de este un alimento sumamente delicioso y a su vez nutritivo.
La prognosis se refiere a qué sucedería si no se aplicara el proyecto propuesto

5 Formulación del problema

La formulación del problema consiste en enunciar eltema en forma de pregunta
Al notar la necesidad de un alimento que posea nutrientes y sea también muy apetitoso, actualmente la comida más consumida es la ´´fastfood´´, la cual es muy alta en grasas y produce varias enfermedades como el colesterol.
Comer comida rápida de forma cotidiana causa efectos adversos para la salud. Se inicia con el aumento de peso debido al sobreconsumo de grasa y/oazúcar. Además, el exceso de sodio, de alimentos muy salados, puede causar enfermedades en el tiempo. El impacto negativo en el metabolismo puede ser exacerbado por las deficiencias en vitaminas y minerales. Éstas pueden carecer en las comidas rápidas, debido a sus mayores cantidades de nutrientes perjudiciales.

6 Justificación
Presentar un proyecto con el fin de mostrar a las personas...