CIENCIAS

El jabon es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales y animales y aceites. Químicamente, es la sal de sodio o potasio de un ácido graso que se forma por lareacción de grasas y aceites con álcali.

Los jabones son sales sódicas o patasicas de los acidos grasos, solubles en agua. Se fabrican a partir de grasas o aceites (que son mezclas de triacilgliceroles) ode sus ácidos grasos, mediante tratamiento con un álcali o base fuerte (hidróxido sódico, que dará jabones “duros”, o hidróxido potásico, que dará jabones “blandos” más adecuados para jabones líquidosy cremas de afeitar). Por sus características, los jabones son surfactantesaniónicos.

¿Cómo funciona el jabón?
Seguramente te habrás preguntado por que el jabón sirve para limpiar, ¿Cómo funcionael jabon?

Cuando te ensucias las manos tienes generalmente grasa sobre tu piel. Las grasas y el agua no se mezclan entre si debido diferencias en sus propiedades. El agua por si sola no puederemover la suciedad (grasas) por que no es "capaz" de unirse a las moléculas de grasa. Existen sustancias que se unen al agua, es decir son afines al agua. Hay otras sustancias que son afines a las grasasy por ello pueden mezclarse con las grasas. Pero agua y grasa no pueden mezclarse entre si.

La superficie entre el agua y el aceite se compone de moléculas de agua que ejerce fuerza sobre otrasmoléculas de agua y las mantiene fuertemente unidas. A esto se le llama tensión superficial. Si se puede reducir esta tensión de alguna manera entonces ser mas fácil mezclar agua y grasa.

Lasmoléculas del jabón son muy especiales: tienen una parte de la estructura que es afín al agua (hidrofílica)y otra que
http://preguntasdequimica.blogspot.mx/2013/06/como-funciona-el-jabon.html


Se conocecomo agua dura aquella que contiene un alto nivel de minerales, concretamente de sales de magnesio y calcio. Este tipo de aguas suelen ser las subterráneas en suelos calcáreos, que elevan los...