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Cointreau licor echo cascaras de naranjas es de la familia francés cointreau. Las cáscaras se secan al sol, se maceran y se destilan en alambiques de cobre dando por resultadoun aceite esencial que confiere al licor un aroma intenso y muy natural, entre dulce y amargo. Este aceite esencial se mezcla con alcohol, agua y azúcar en forma de almíbar yespecias. El secreto de su elaboración y composición ha sido cuidadosamente guardado desde hace más de 130 años. El licor es cristalino y se enturbia en contacto con el hielo,adquiriendo un tono nacarado.
Ingredientes Margarita Blue:
1 1/2 oz (45 ml) de Tequila
1 oz (30 ml) de Curacao Azul
1 oz (30 ml) Licor de Melocotón
Zumo de media lima
Chorritode Sirope de Azúcar
Piel de una lima (para decorar)

Preparación del Margarita Blue:
En coctelera añadimos 4 hielos, echamos el Tequila, Curacao Azul y Licor de Melocotón(usamos un licor de baja graduación), añadimos un chorrito de Sirope de Azúcar y el zumo de media lima (aproximadamente es 1/2 oz que son 15 ml), cerramos y agitamos. Filtramos lamezcla en una copa margarita, terminamos decorando con la piel de lima de lado a lado.
Ingredientes del Margarita de kiwi:
1 1/2 oz (45ml) de tequila
1/2 de Cointreau
1 kiwiMedia lima
Coco rayado (para impregnar el borde de la copa)
Preparación del Margarita de kiwi:
Lo primero preparamos la copa margarita, escarchamos el borde con coco rayadoimpregnándolo de granadina, vale cualquier licor o zumo de vuestra elección. En coctelera sacamos el zumo de media lima y añadimos un kiwi partido por la mitad, con un morteromachacamos. Añadimos 3 o 4 hielos, el tequila y Cointreau, cerramos y agitamos. Filtramosen una copa margarita y adornamos dentro de la copa con 2 rodajas finas de kiwi.