Cientifico

Receta de brownies de chocolate negro y avellanas

A esta receta de brownies de chocolate negro y avellanas la tengo anotada en el apartado de recetas apropiadas para niños. No sóloporque estos bizcochitos les encantan, sino también porque, al ser tan fácil de hacer, es adecuada para que ellos nos ayuden a prepararla.
Esta vez fue mi hija la que me hizo de pinche ¿ofue al revés? Sólo puedo decir que de dirigir la operación pasé a remover, espátula en mano. Ni la bandeja para servirlos puede elegir. Pero os aseguro que, por lo rápido que desaparecieron,valió la pena.
Ingredientes para 12 brownies
* 125 gr de mantequilla, 125 gr de chocolate negro con 70% de cacao, 4 huevos, 150 gr de azúcar, 100 gr de harina de repostería tamizada,100 gr de avellanas trituradas.
Cómo hacer brownies de chocolate negro y avellanas
Empezamos poniendo en un bol la mantequilla y el chocolate negro. Después, lo colocamos dentro de uncazo con agua al fuego, para fundirlos al baño María. Retiramos el bol del fuego y añadimos la harina y las avellanas a la mezcla de chocolate, removiendo con una espátula.
Aparte, batimoslos huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y quede espumosa. Por último, unimos ambas masas, removiendo con la espátula y realizando movimientos envolventes.

Untamos losmoldecitos con mantequilla, los rellenamos con la masa y los cocemos a 180º durante 15 minutos. Los dejamos enfriar bien y los desmoldamos. Antes de servir, los espolvoreamos con azúcarmolido y virutas de chocolate.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
¿Se os ocurre alguna situación en la que no apetezca degustar esta receta de brownies dechocolate negro y avellanas? A mí tampoco. Para merendar o desayunar. Con leche, solos o con crema de cacao. Os aseguro que de cualquier forma estos brownies están igual de deliciosos.