cientifico

Artículo Original / Original Article
Rev Estomatol Herediana. 2015 Oct-Dic;25(3):268-77.

Efecto antibacteriano de extractos etanólicos de
plantas utilizadas en la tradiciones culinarias andinas
sobre microorganismos de la cavidad bucal
Antibacterial effect of ethanolic extracts from plants utilized in the Andes culinary traditions against
microorganisms of the oral cavity
Erika PimentelRamirez1,a, Diana Castillo Andamayo1,b, Martin Quintana Del Solar1,c, Dora Maurtua Torres2,d,
León Villegas Vílchez3,d, Camilo Díaz Santisteban3,d.

RESUMEN
Objetivos: Determinar la actividad antibacteriana in vitro del extracto etanólico de Origanum vulgare (orégano), Tagetes elliptica (chincho) y del Tagetes minuta (huacatay) comparado con Clorhexidina al 0.12% y Colgate Plax frente a cepas deLactobacillus acidophilus ATCC 43121 y Porphyromonas gingivalis ATCC 33277.
Material y métodos: Se evaluó la actividad antimicrobiana mediante el método de Difusión en Agar, Mínima
Concentración Inhibitoria y Técnica Pour Plate (Técnica de Vertido en Placa). El diseño del estudio fue de tipo
experimental in vitro de corte transversal. El análisis estadístico univariado y bivariado se hizo en el programaSPSS 17.0. Resultados: Se determinó que la actividad antibacteriana de las sustancias experimentales para la
cepa Lactobacillus acidophilus ATCC 43121 fue el extracto etanólico del orégano al 100% tuvo un promedio
en los halos de inhibición de 18,43 ± 3,96 mm, el extracto etanólico del chincho al 100% de 20,5 ± 2,99 mm,
clorhexidina al 0,12% de 21,3 ± 0,38 m y Colgate Plax 14,93 ± 0,84 mm. Frente ala cepa Porphyromonas gingivalis ATCC 33277:el extracto etanólico de chincho 100% tuvo un promedio en los halos de inhibición de 16.27
± 2,67, el extracto etanólico de orégano 100% tuvo un promedio en los halos de inhibición de 25,86 ± 1,18 mm,
el extracto etanólico del huacatay 100% de 24,49 ± 3,21 mm, con clorhexidina al 0,12% de 19,59 ± 0,48 mm
y con Colgate Plax 14,29 ± 0,3 mm. La MIC delextracto etanólico del chincho frente a la cepa Lactobacillus
acidophilus ATCC 43121 fue de 125 mg/mL, encontrando la medida de los halos de inhibición de 10,33 mm.
Conclusiones: Existe actividad antibacteriana in vitro del extracto etanólico de Origanum vulgare (orégano),
Tagetes elliptica (chincho) comparado con Clorhexidina al 0,12% y Colgate Plax frente a cepas de Lactobacillus
acidophilus ATCC43121 y Porphyromonas gingivalis ATCC 33277; asimismo el Tagetes minuta (huacatay)
tiene efectividad con esta última cepa bacteriana.
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Facultad de Estomatología, Universidad Peruana Cayetano Heredia. Lima, Perú.
Departamento de Microbiología, Universidad Peruana Cayetano Heredia. Lima, Perú.
Departamento de Ciencias Farmacéuticas, Universidad Peruana Cayetano Heredia. Lima, Perú.Residente del Programa de Especialización en Rehabilitación Oral.
Especialista en Rehabilitación Oral.
Coordinador adjunto del Área de Rehabilitación Oral.
Docente.

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Rev Estomatol Herediana. 2015 Oct-Dic;25(4).

Pimentel-Ramirez E, Castillo-Andamayo D, Quintana Del Solar M, Maurtua-Torres D, Villegas-Vílchez L, Díaz-Santisteban C.

PALABRAS CLAVE: Agente antibacteriano, extractos de plantas,cavidad bucal, Origanum, Tagetes.
SUMMARY
Objectives: to determine the in vitro antibacterial activity of the ethanolic extract from Origanum vulgare (oregano), Tagetes elliptica (chincho) and Tagetes minuta (huacatay) compared with clorhexidine 0.12% and Colgate
Plax against Lactobacillus acidophilus ATCC 43121 and Porphyromonas gingivalis ATCC 33277.
Materials and Methods: Antimicrobial activity wasevaluated by agar diffusion method, minimum inhibitory
concentration (MIC) and pour plate technique. The study design was experimental in vitro cross sectional. The
univariate and bivariate statistical analysis were done in SPSS 17.0.
Results: it was found that the antibacterial activity of experimental substances against Lactobacillus acidophilus
ATCC 43121 was: the 100% oregano ethanolic...