Cientificos Generadores De La Nutricion

CIENTIFICOS GENERADORES DEL CONOCIMIENTO DE LA NUTRICION

Hipocrates: Quien fue el primero en relacionar la nutrición con la slaud, ya que este dio recomendaciones sobre la dieta, que como se sabeno solo se refería a la alimentación, si no a las normas de vida en general, y para Hipocrates a mayor alimentación mayor salud.
Habla también de los orígenes de la alimentación como medicinapreventiva.
La idea de la medicina preventiva, concebida por primera vez en Régimen y en Régimen en enfermedades agudas, hace hincapié en la dieta y el estilo de vida del paciente, y cómo en ello influyesobre su estado de salud y convalencia.
Hipócrates es considerado un precursor de la dietética, promoviendo el consumo de legumbres y frutas, aunque sus enseñanzas al respecto se consideran obsoletas.Los alimentos se clasificaban en función de su correspondencia con uno u otro de los cuatro elementos: el agua, la tierra, el aire y el fuego, que corresponden a cuatro temperamentos definidos por lateoría de los cuatro humores:
Flemático: una persona con flemas se le reconocia por ser alguien con muy calmado, frio e indiferente.
Melancolico: cuando alguien tenia mucha bilis negra se decíaque era muy depresivo, apáticos y tristes.
Sanguíneo: alguien muy amoroso o muy sociable
Colérico: cuando padecían de bilis amarilla, osea una persona que se enojaba con facilidad y violentos.Cada alimento era clasificado según sus cualidades, que se escalonan en cuatro grados sobre dos ejes principales: caliente-frío y seco-húmedo (o, secundariamente, en ejes dulce-amargo y crudo-cocido).Estas cualidades influyen en la manera en la que el alimento se transforma dentro del cuerpo y en la calidad y consistencia de los humores producidos por el organismo. Según la escuela hipocrática, elcalor de la digestión transforma los alimentos en linfa que, a su vez, se transforma en humores o actúa sobre la calidad y el equilibrio de los humores presentes. Para conservar la buena salud a lo...