cilantro y rabano

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
CENTRO UNIVERSITARIO DE LA COSTA SUR
SISTEMA DE EDUCACION SUPERIOR
ING. AGRONOMO
FERTILIDAD DE SUELOS
PROF. RICARDO CASAS CAZARES
“CILANTRO Y RABANO”
ALUMNOS:
GOMEZ AGUILAR NESTOR ENRIQUE
CARLOS EDUARDO GONZALEZ LOPEZ
RINCON OROZCO MIGUEL ANGEL



CILANTRO:
Coriandrum sativum, llamado popularmente cilantro, es una hierba anual de la familia delas apiáceas (antes llamadas umbelíferas).
Es la única especie del género Coriandrum, que es también el único miembro de la tribu Coriandreae.
Sus orígenes parecen inciertos, aunque generalmente se considera nativo del norte de África y el sur de Europa.
DESCRIPCION:
Planta anual que alcanza unos 40 o 60 cm de altura. Tiene tallos erectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromáticos. Es de usocomún en la cocina mediterránea, india, latinoamericana, china y del sureste asiático. Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas.
MANEJO:
Las semillas se siembran en hileras, a 30 cm unas de otras, poniéndolas a 1 cm de profundidad; a más profundidad no germinan pues necesitan claridad. A las tres semanas brotan las plantas yhojas.
A escala industrial, generalmente se siembra en hileras separadas de 30 a 50 cm con la misma maquinaria utilizada para los cereales. Se usan de 20 a 40 kg de semillas por hectárea.
AGROECOLOGIA:

Su desarrollo es apropiado en cualquier clima, pero su mayor rendimiento se da entre los 1000 y 1300 metros sobre el nivel del mar en suelos francos y francos arcillosos, bien drenados ricosen materia orgánica, tolera ph entre 5 y 7.5.





FERTILIZACION:
Se aconseja que al momento de la siembra se agregue materia orgánica bien descompuesta.


PLAGAS:
Pulgón (Rhopalasiphum pseudobrassicae Davis). Es la plaga mayor. Es chupador de savia y puede transmitir virus o enfermedades; se controla con aspersiones de malathion, dimetoato o iometon.

ENFERMEDADES:
 Aunque no sedetectan muchas enfermedaes, se podrían presentar por alta humedad los hongos cercospora sp. Y Collectotrichum sp., que se controlan con aplicaciones de mancoceb y propined.

MALEZAS:
 El control de stas debe realizarse después de 15 a 20 dias de brotar la semilla. Entre las que compiten con el cultivo esta verdolaga, malua (Malachra, Alceifolia L.), pata de gallina (Heussine indica L.), bledo,coquito, guinea indica o cactylon L., Pers.). se recomienda usar herbicidas, como gesagar, dual y cotocan, o desmalece manual.

COSECHA Y RENDIMIENTO:
La cosecha normalmente se presenta dos meses después de la siembra y de hacerse antes que florezca la mata, si lo que se desea producir es hoja. Una producción de 8000 kg/ha se considera buena.
Desde tiempos remotos ha sido utilizado como medicinaly como condimento de uso generalizado; se le atribuyen propiedades digestivas y desinfectantes del intestino, así como tranquilizantes; sus hojas también se usan como verdura y decorativas; sus semillas producen aceite esencial.








RABANO
El rábano (Raphanus sativus) es una planta de la familia Brassicaceae que se cultiva porsus raíces comestibles. Cada una de sus subespecies recibe nombres vulgares diferentes, por ejemplo, R. sativus var. sativus es llamado rábano o rabanito y R. sativus var. longipinnatus se conoce, entre otros nombres, como rábano blanco, rábano japonés o daikon.
MANEJO:
Prefiere los climas templados, teniendo en cuenta que hay que proteger al cultivo durante las épocas de elevadas temperaturas.
El ciclo delcultivo depende de las condiciones climáticas, pudiendo encontrar desde 20 días a más de 70 días.
La helada se produce a -2ºC. El desarrollo vegetativo tiene lugar entre los 6ºC y los 30ºC, el óptimo se encuentra entre 18-22ºC.
La temperatura óptima de germinación está entre 20-25ºC.
Se adapta a cualquier tipo de suelo, aunque prefiere los suelos profundos, arcillosos y neutros....