CInecias

En la mesa del instructor:
• Soluciones de acetona y metanol
• 2 a 4 huevos de gallina
• 10 ml de aceite

Por mesa:
• Gradilla para tubos de ensayo
• Una remolacha
P R O C E D I M I E N T O
1. Rotule seis tubos de ensayo de 1 al 6.
2. Añada 5 ml de las siguientes soluciones a los tubos de ensayo:
Tubo 1: metanol 1 %
Tubo 2: metanol 25 %
Tubo 3: metanol 50 %
Tubo 4:acetona 1 %
Tubo 5: acetona 25 %
Tubo 6: acetona 50 %
3. Corte seis pedazos de remolacha de 15 mm y colóquelos en los tubos de ensayo.
4. Luego de 30 min, remueva la remolacha y observe la intensidad de color para cada solución.
5. ¿Qué tubo mostró la mayor intensidad de color?
6. Rotule seis tubos adicionales y añada lo siguiente a cada uno:
Tubo A: 1 ml de agua + 1 ml de acetonaTubo B: 1 ml de agua + 1 ml de metanol
Tubo C: 1 ml de aceite + 1 ml de acetona
Tubo D: 1 ml de aceite + 1 ml de metanol
Tubo E: Un poco de clara de huevo + 1 ml de metanol
Tubo F: Un poco de clara de huevo + 1 ml de acetona
P R E C A U C I Ó N
• No bote por el fregadero la acetona, ni el metanol;
descártelos en el envase rotulado para este propósito. 7
7. Agite cada tubo suavemente yobserve los resultados. ¿En qué tubos se observaron
reacciones?
8. Basado en lo que se observó en los tubos de ensayos (refiriéndose a los tubos 1 - 6 y A - F),
¿cómo afecta la acetona a la membrana?
9. ¿Cómo afecta el metanol a la membrana?
10. ¿Qué indican los resultados sobre los componentes de la membrana?

E J E R C I C I O 7 . 2
T R A N S P O R T E C E L U L A R : D I FU S I Ó N Y O S M O S I S
A. Difusión
A.1. Difusión de moléculas en agua
En este ejercicio, se estudiará el movimiento browniano de las moléculas y el efecto de la temperatura
sobre dicho movimiento.


M A T E R I A L E S
Por mesa:
• Dos vasos de precipitación (beakers)
• Agua fría
• Agua a temperatura ambiente
• Colorante vegetal
P R O C E D I M I E N T O
1. Añada agua atemperatura ambiente a un vaso y al otro vaso añada agua fría.
2. Deje los vasos reposar por 10-15 min para que no haya movimiento del agua.
3. Añada cuidadosamente una gota de colorante a cada envase y observe la dispersión de la gota.
4. ¿Afectó la temperatura la difusión del tinte? Explica tu observación. 8
A.2. Difusión a través de una membrana selectivamente permeable (diálisis)
Eneste ejercicio se usará una membrana de diálisis que posee poros de un tamaño determinado y
que actúa como una membrana selectivamente permeable.
M A T E R I A L E S
Por mesa:
• Un vaso de precipitación (beaker) de
500 ml
• Una bolsa de diálisis y cordón o
bandas de goma
• Rejilla y tubos de ensayo pequeños
• Baño de maría y matraz
pequeño con agua
• Agarradera de tubo deensayo
• Reactivo de Benedict
• Solución de yodo
• Cilindro graduado
Por laboratorio:
• Solución de glucosa 30 % y solución de almidón 1 %. Se usarán aproximadamente 25 ml de
cada una por mesa (150 ml de cada solución por laboratorio).
P R O C E D I M I E N T O
1. Corte la bolsa de diálisis a 25 cm de largo y póngala en agua por unos minutos para abrirla.
2. Añada a la bolsaaproximadamente la mitad de la solución de glucosa y la mitad de la solución
de almidón.
3. Cierre la bolsa con un cordón o con una banda de goma, de forma que luego pueda abrirla
(Fig. 7.4 a).
4. Mezcle la solución dentro de la bolsa y enjuague con agua la superficie externa de la bolsa;
anote el color inicial de la solución dentro de la bolsa.
5. Añada varias gotas de la solución de yodo aun vaso (beaker) con 300 ml de agua hasta obtener
un color dorado.
6. Coloque la bolsa de diálisis dentro del agua por 30 min (Figura 7.4 b). 9
(a) (b)

F i g u r a 7 . 4
7. Saque la bolsa del agua y colóquela en un vaso (beaker) vacío. Anote el color de la solución
dentro de la bolsa y compárela con la solución en el primer vaso.
8. Realice la prueba de Benedict para las dos...