cinetica enzematica

Cinetica enzematica
Cinetica enzematica:estudia la veozidad de las reacciones químicas que son cataizadas por enzimas
L diferencia entre la energía coordinada de las reacciones enzematicas y noenzematica (G1 y G2 aquí lleva un triangulo antes de las G)es la cantidad de esta necesaria para que el sustrato(reactante)alcance el estado activo
La función de las enzimas y de otros catalizadoreses disminuir la energía de activación de la reacción y por lo tanto aumentar la velocidad de la reacción.
La energía empleada para el aumento de la velocidad enzematica se deriba de las iteracionesdébiles(puentes de hidrogeno,interacciones ionicas ,hidrofobicas y de van der waals)entre el sustrato y la enzima,estas ocurren solamente en el estado de transición de la reacción.
La energíadisponible de las numerosas iteracciones débiles es sustancial y puede generalmete explicar los aumentos de la velocidad.
La energía de unión nos permite disminuir la entropía(Función termodinámica que es unamedida de la parte no utilizable de la energía contenida en un sistema o materia.del sustrato,para estirarlo o causar un cambio conformacional en la enzima(ajuste inducido).
Factores que afectan lacinetica enzematica
1. PH:los aminoácidos del sitio activo de las enzimas se encuentran en un estado de ionización(es el fenómeno químico o físico mediante el cual se producen iones, estos son átomoso moléculas cargadas eléctricamente)adecuado para llevar a cabo su acción catalinica, la velocidad de reacción disminuye, las enzimas pueden ser inactivadas o destruidas
2. TEMPERAURA:son aceleradascuando se incrementa la temperatura hasta alcanzar un valor optimo(intervalo de 40°-50°)de allí en adelante la velocidad declina(mayor a 60° se inactivan)
3. CONCENTRACION DE SUSTRTRATO:lavelocidad aumeconcetrnta al incrementar esta concentración en la primera fase la velocidad es proporcional a la concentración , en la segunda fase la velocidad es constante,la velocidad máxima es una...