Cinetica enzimatica

PROCESOS QUÍMICOS DE LA VIDA
CINÉTICAS DE REACCIÓN

MENTI DA LUCEM MANIBUS ARTEM

M. C. Griselda Giseh Sánchez Cañas
Departamento de Procesos Químicos de la Vida Facultad de Medicina Universidad Autónoma de Chihuahua

Hoy es miércoles, 08 de septiembre de 2010

CLASIFICACIÓN Y NOMENCLATURA ENZIMÁTICA

La mayoría de las enzimas son nombradas por adición del sufijo –asa al nombre delsustrato sobre el que actúan o a la reacción que ellas catalizan.

El comité de enzimas (E. C.) del International Union of Biochemistry and Molecular Biology (IUBMB) mantiene un esquema de clasificación de acuerdo a las reacciones que catalizan las enzimas

1. Las Oxidorreductasas catalizan las reacciones de oxidación y reducción.

• •

La mayoría de estas enzimas son referidas comodeshidrogenasas, oxidasas, peroxidasas, oxigenasas o reductasas La coenzima Nicotinamida Adenina Dinucleótido (NAD) es requerida

2. Las Transferasas catalizan las reacciones de transferencia de grupos

•

Este grupo de enzimas incluye las transaminasas y las cinasas

3. Las Hidrolasas catalizan las reacciones de hidrólisis

•

Dentro de este grupo podemos encontrar las amilasas, lipasas,proteasas y nucleasas

4. Las Liasas catalizan las reacciones de eliminación no hidrolíticas ni oxidativas, o la lisis de un sustrato generando un doble enlace. En la reacción inversa cataliza la adición de un sustrato a un doble enlace

•

Las liasas que catalizan la reacción de adición son llamadas sintasas

5. Las Isomerasas catalizan cambios estructurales dentro de una molécula,esto es reacciones de isomerización

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La mayoría de estas reacciones son las más simples. Los nombres comunes de estas enzimas son isomerasas o mutasas

6. Las Ligasas [lat. ligāre, unir o pegar] catalizan la unión de dos sustratos. Estas reacciones requieren la entrada de energía química potencial de moléculas como el ATP

•

Las ligasas son referidas comúnmente como sintetasas

E.C. 3.1.4.4
Enzyme Committee Tipo de reacción que catalizan Tipo de enlace o grupo sobre el que actúan

Tipo de modificación o requerimientos
Enzima especifica

ENZIMAS Proteínas que funcionan como catalizadores biológicos (catalasa, peroxidasas, proteasas, lipasas).

RIBOZIMAS Son moléculas de RNA que funcionan como catalizadores biológicos

CINÉTICA ENZIMÁTICA
Estudia la velocidad delas reacciones catalizadas enzimáticamente. Los principios generales de las reacciones químicas se aplican también a las reacciones enzimáticas.

Las reacciones químicas se clasifican en:
Monomoleculares, bimoleculares y trimoleculares, según el número de reaccionantes sea uno, dos o tres.

AP A+B  P A+B+C  P

Conceptos básicos de cinética química
En una reacción de orden cero, lavelocidad de formación del producto es independiente de la concentración de sustrato: v = k En una reacción de primer orden la velocidad de formación de los productos es directamente proporcional a la concentración del sustrato: v = k [A] Una reacción de segundo orden es aquella en la que la velocidad de formación del producto depende de: •La concentración de dos sustratos (como en una reacción decondensación): v = k [A1] [A2] *Del cuadrado de la concentración de un único sustrato (reacción de dimerización): v = k [A]2

Factores que afectan la velocidad de una reacción enzimática:
1. Concentración de Enzima 2. Concentración de sustrato 3. pH 4. Temperatura 5. Presencia de Inhibidores

MODELO DE MICHAELIS - MENTEN

S P 
El mecanismos de una reacción catalizada por una enzimapuede resumirse en la forma:
Leonor Michaelis

Maud Leonora Menten

Este modelo enzimático fue ideado por Michaelis y Menten en 1913

AB P 
La rapidez de una reacción se expresa en términos del cambio de la concentración de un sustrato y de un producto en un intervalo de tiempo dado

ΔA ΔB ΔP rapidez     Δt Δt Δt

[P]

ΔP mν Δt

Δ[P]

Δt TIEMPO

La...