Cinetica Enzimatica

LABORATORIO COMPUTACIONAL

ABSTRACT
Enzyme kinetics studies the speed of the reactions catalyzed by enzymes. These studies provide direct information about the mechanism of the catalytic reactionof the enzyme specificity. The rate of a reaction catalyzed by an enzyme can be measured relatively easily, since in many cases it is not necessary to purify or isolate the enzyme.
To study enzymekinetics were measured the effect of the initial substrate concentration on the initial velocity of the reaction, keeping constant the amount of enzyme. When the concentration is small, the initialvelocity is directly proportional to the concentration of substrate, and therefore, the reaction is first order. At this point, the reaction is zero order and the speed is maximum.

INTRODUCCIÓN
Lacinética enzimática estudia la velocidad en las reacciones químicas que son catalizadas por enzimas. Las enzimas en su mayoría son proteínas con la capacidad de manipular otras moléculas, denominadassustratos; un sustrato es capaz de unirse al centro catalítico de la enzima que lo reconozca y transformarse en un producto a lo largo de una serie de pasos denominados mecanismos enzimáticos.
Losensayos enzimáticos suelen medir los cambios experimentados ya sea en la concentración de sustrato que decrece, o en la concentración de producto que aumenta; Michaelis - Menten propone que como lasreacciones catalizadas por enzimas son saturables, la velocidad de la catálisis no muestra un comportamiento lineal en una grafica al aumentar la concentración de sustrato, si la velocidad inicial de lareacción se mide a una determinada concentración de sustrato, la velocidad de la reacción aumentan linealmente con el aumento de la concentración
Esta es la representación grafica de la velocidad deuna reacción enzimática donde se puede observar los parámetros básicos de la ecuación de Michaelis- Menten.

La grafica de Lineweaver Burke o el doble reciproco, muestra el significado de los puntos...