Cinetica enzimatica








Cinética enzimática:
Actividad de la catalasa sanguínea I





Asignatura: Procesos BiológicosIntroducción:
Las diferentes reacciones que ocurren en nuestro organismo en condicionesbiológicas son extremadamente lentas, por lo cual sin el poder catalizador de las enzimas, la vida no sería factible. La mayoría de las enzimas del organismo son proteínas a excepción de un pequeño grupode ARN catalítico. “La mayoría de las enzimas, que son los catalizadores de las reacciones bioquímicas, son proteínas.” (Raymond Ch. química, 10ed, 2010.p.1067).
Las enzimas se clasifican según eltipo de reacciones que catalizan y han sido agrupadas en seis clases principales estas son: oxidorreductasas, transferasas, hidrolasas, liasas, isomerasas y ligasas. Esto debido al constantedescubrimiento de nuevas enzimas y a los diversos nombres con los cuales fueron nombradas inicialmente. “Este sistema distribuye los enzimas en seis en seis clases principales, cada una de ellas con diferentessubclases, según el tipo de reacción de reacción catalizada”. (David LN, Michael MC. Lehninger: principios de bioquímica, 4ed, 2005.p.192).
Las enzimas presentes en nuestro organismo trabajan adistintos pH, temperatura corporal, concentraciones, entre otros. Sin las condiciones optimas que entrega nuestro organismo las enzimas se desnaturalizarían y perderían su actividad catalítica. “Si sedesnaturaliza o disocia una enzima en sus subunidades, se suele perder la actividad catalítica. Si se descompone una enzima en sus aminoácidos constituyentes, siempre se destruye su actividad catalítica”.(David LN, Michael MC. Lehninger: principios de bioquímica, 4ed, 2005.p.191).
Las reacciones realizadas por las enzimas son producidas en el sitio activo de estas, la molécula sobre la cual actúa...