cinetica enzimatica

LABORATORIO  DE  BIOQUIMICA  MEDICA   ESM  
Equipo: 2

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA
LABORATORIO DE BIOQUIMICA MÉDICA I

Práctica N°: 7 CINETICA ENZIMATICAPROF(S): DR. ARTURO DÍAZ MARTÍNEZ

Grupo: 2CM9 Semestre: Enero - Junio / 2010

ALUMNOS:

* Ahuactzin Avendaño Tania Helaine
* Castillo Morales Adriana Jessica*Cerezo Delgado Laura Berenice
*López Cisneros Gerardo
*Muñoz portillo Eduardo
*Villalobos Montero Jordan Neftali








7. ENZIMAS
FACTORES QUE MODIFICAN LA ACTIVIDADENZIMÁTICA

EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

EXPERIMENTO 1
Con los datos obtenidos grafique la densidad óptica en las ordenadas y la temperatura en las abscisas.


EFECTO DE LATEMPERATURA EN LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
Tubo
Temperatura
Absorbancia
1
25 °C
Blanco
2
5 °C
.169
3
25 °C
.391
4
40 °C
.453
5
50 °C
.271
6
60 °C
.338
7
90 °C
.208EFECTO DEL pH SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

EXPERIMENTO 2
Basándose en sus resultados diga ¿Cuál es el pH óptimo de la amilasa?
9
¿Quéazúcar se libera en la hidrólisis de este polisacárido?
maltosa
Resuma sus resultados en la siguiente tabla y trace con ellos la gráfica correspondiente (D.O. contra pH)


pH y ACTIVIDAD ENZIMÁTICATUBO
pH
D.O.
1
7
0
2
5
0.59
3
6
0.010
4
7
0.433
5
8
0.402
6
9
0.452


















EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE LA ENZIMA Y DEL SUSTRATO SOBRE LAVELOCIDAD DE REACCIÓN
EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DEL SUSTRATO

EXPERIMENTO 3
Anote sus lecturas en la siguiente tabla:

tubo
[sustrato] mg/mL
Absorbancia
1
0.5
.047
2
1
.096
3
2
.144
43
.206
5
4
.171
6
5
.414
7
7.5
.236

Basándose en sus resultados, trace la gráfica correspondiente: actividad contra concentración de sustrato en mg



Determine el valor de KM...