cinetica enzimatica
Páginas: 4 (971 palabras)
Publicado: 5 de septiembre de 2014
Laboratorio de Bioquímica General.
Medicina Veterinaria, Tecnología Médica
Nutrición y Dietética
Universidad .
INFORME
Laboratorio Nº 6 Cinética Enzimática
Nombres:Grupo Laboratorio:
1. Objetivos:
- Analizar y comprender cuál es el efecto de la Temperatura en la actividad enzimática de la fosfatasa alcalina mediante la realización de un ensayodiscontinuo.
-Medir la absorbancia de cada uno de los ensayos individuales utilizando el espectrofotómetro.
-Elaborar un gráfico de velocidad de reacción v/s temperatura en base a los resultadosobtenidos.
-Determinar la velocidad de la reacción enzimática.
2. Fundamento de las Técnicas:
Fosfatasa Alcalina
La fosfatasa alcalina es un tipo de enzima (ya que también existe la fosfatasaácida, la cual dependerá de las condiciones de pH en que su actividad sea óptima) de importancia clínica. Por ejemplo, si esta aparece con un alto nivel dentro del organismo, puede ser resultado deenfermedades óseas (como raquitismo u osteomalacia), ya que el hueso es una principal fuente de esta enzima.
Las fosfatasas alcalinas son enzimas que se encuentran distribuidas ampliamente, siendoparticularmente alta en huesos, hígado, placenta, intestinos y riñón.
La fosfatasa alcalina es una glicoproteína, por lo tanto su estructura va a cambiar dependiendo de donde se origina. La fosfatasa delos huesos se verá distinta de la del hígado. Estas distintas estructuras se llaman isozimas.
Es una enzima de tipo fosfatasa, que como su nombre lo indica, es responsable de eliminar gruposfosfatos de distintos tipos de moléculas. Este proceso se llama desfosforilación.
En el presente trabajo, se verá el efecto que produce la actividad de esta enzima frente a los cambios de pH ytemperatura.
Métodos actividad catalítica
Al igual que sucede con la mayoría de las reacciones químicas, las reacciones enzimáticas incrementan su velocidad con la temperatura. Existen dos factores...
Medicina Veterinaria, Tecnología Médica
Nutrición y Dietética
Universidad .
INFORME
Laboratorio Nº 6 Cinética Enzimática
Nombres:Grupo Laboratorio:
1. Objetivos:
- Analizar y comprender cuál es el efecto de la Temperatura en la actividad enzimática de la fosfatasa alcalina mediante la realización de un ensayodiscontinuo.
-Medir la absorbancia de cada uno de los ensayos individuales utilizando el espectrofotómetro.
-Elaborar un gráfico de velocidad de reacción v/s temperatura en base a los resultadosobtenidos.
-Determinar la velocidad de la reacción enzimática.
2. Fundamento de las Técnicas:
Fosfatasa Alcalina
La fosfatasa alcalina es un tipo de enzima (ya que también existe la fosfatasaácida, la cual dependerá de las condiciones de pH en que su actividad sea óptima) de importancia clínica. Por ejemplo, si esta aparece con un alto nivel dentro del organismo, puede ser resultado deenfermedades óseas (como raquitismo u osteomalacia), ya que el hueso es una principal fuente de esta enzima.
Las fosfatasas alcalinas son enzimas que se encuentran distribuidas ampliamente, siendoparticularmente alta en huesos, hígado, placenta, intestinos y riñón.
La fosfatasa alcalina es una glicoproteína, por lo tanto su estructura va a cambiar dependiendo de donde se origina. La fosfatasa delos huesos se verá distinta de la del hígado. Estas distintas estructuras se llaman isozimas.
Es una enzima de tipo fosfatasa, que como su nombre lo indica, es responsable de eliminar gruposfosfatos de distintos tipos de moléculas. Este proceso se llama desfosforilación.
En el presente trabajo, se verá el efecto que produce la actividad de esta enzima frente a los cambios de pH ytemperatura.
Métodos actividad catalítica
Al igual que sucede con la mayoría de las reacciones químicas, las reacciones enzimáticas incrementan su velocidad con la temperatura. Existen dos factores...
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