Cipolla, historia económica y social

CIpolla, historia economica europea preindustrial
La razón de este desplazamiento debe buscarse en la imposibilidad de satisfacer la creciente demanda de productosmanufacturados aplicando métodos artesanales. Esto exigió la utilización de nuevos instrumentos mecánicos que reemplazaron el empleo de energía humana o animal por nuevas fuentes de energíainanimada (de vapor o hidráulica). La producción mecanizada y la mano de obra en unidades productivas denominadas "fabricas". Estas se caracterizaron por la coordinación y la uniformidadde las tareas y por la división del trabajo y la disciplina.
La necesaria articulación de operaciones dentro de la fabrica demando una nueva organización de la producción. Ya no era elhombre quien imponía el ritmo de trabajo a sus herramientas, como en el pasado;ahora el operario debía someterse a un ritmo fijado por la maquina. La libertad de que disponían lostrabajadores en el cumplimiento de sus tareas desapareció: la fabrica imponía puntualidad, horarios interminables, reglamentos y una estricta vigilancia de los capataces.
El sistemadomestico.
El sistema funcionaba del siguiente modo: un comerciante-empresario distribuía las materias primas y, a veces, también las herramientas el domicilio de los campesinos, y les pagabapor pieza elaborada. Estos productos (hilo o tejido) eran acabados en talleres urbanos y luego colocados en el mercado por el comerciante-empresario. El sistema tenia evidentesventajas para el comerciante-empresario, ya que permitía escapar del control de los gremios urbanos, utilizar mano de obra barata disponible en el campo y evitar costosas inversiones en lasinstalaciones y maquinarias. Para los campesinos, significaba la posibilidad de obtener un ingreso complementario al agrícola en las épocas en que descendían las actividades rurales.