Cirbegrarsosenafia Cu
Cibergrafía
Las siguientes referencias se presentan con el fin de que el estudiante pueda ampliar los conceptos estudiados durante el curso de “Preparación de conservas de frutas”.Envasado de verduras en casa [en línea]. http://extensionenespanol.net [citado en 28 de febrero de 2011]
Safe methods of canning vegetables [en línea].http://anrcatalog.ucdavis.edu [citado en 28 de febrero de 2011]
Conservación de frutas y hortalizas [en línea]. http://www.inta.gov.ar/benitez/info/Recetas/pdf/PDF%20reseta_11.pdf [citado en28 de febrero de 2011]
Procesamiento de frutas y verduras a nivel casero [en línea].http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/fichasaapt/Procesamiento%20de%20frutas%20y%20verduras%20a%20nivel%20casero.pdf [citado en 28 de febrero de 2011]
La olla de presión, un aliado en la cocina moderna [en línea].http://www.mailxmail.com/curso-olla-presion-aliado-cocina-moderna [citado en 28 de febrero de 2011]
Antecedentes históricos de la preservación de alimentos [en línea].http://www.tecnovet.uchile.cl/CDA/tecnovet_articulo/0,1409,SCID%253D9660%2526ISID%253D459,00.html [citado en 28 de febrero de 2011]
Manual de conservación de frutas y verduras [en línea].http://www.uwsp.edu/cnr/gem/Manual%20Conservaci%C3%B3n%20de%20Frutas%20y%20Verduras.pdf [citado en 28 de febrero de 2011]
Preserving vegetables [en línea]. http://www.oznet.ksu.edu [citado en 28 de febrero de 2011]
Tipspara blanquear vegetales [en línea]. http://www.aprendiendoacocinar.com/videos/yt-9EEEhzDnSNk [citado en 28 de febrero de 2011]
Guía de buenas prácticas para la elaboración deconservas vegetales [en línea]. http://www.alimentosargentinos.gov.ar/conservas/Guia/guiaBPMconservas.pdf [citado en 28 de febrero de 2011]
Consideraciones a la hora de elaborar...
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