Circuito Frigorífico

CICLO FRIGORIFICO POR COMPRESION
UN POCO DE HISTORIA
Los procesos de generación de frío nacen de la necesidad de conservar los alimentos,
mas allá de su elaboración.
La primera aproximación a lo que hoy se conoce como frigorífico apareció en 1913
cuando se inventó uno accionado a mano y para uso doméstico. Los frigoríficos a
motor eléctrico aparecieron en 1918 y fueron desarrollados porKelvinator.
La denominación de electrodoméstico no la tuvo hasta 1927, año en el cual General
Electric sacó al mercado el modelo Monitor Top, el cual contaba con un compresor
hermético.
Llega el frigorífico y con el, una pequeña revolución. Ya no eran necesarias las
especias, ni los salados, ni los ahumados para conservar la carne. Nació un nuevo
oficio, el de frigorista, y con él, una nuevaindustria.
PROPAGACION Y MEDIDA DEL CALOR
El calor es una forma de energía que puede ser transferida pero no destruida. Esta
energía fluye espontáneamente de un cuerpo mas caliente a otro más frío.
Hay que pensar en términos de “más calor o menos calor” y nunca en “más calor o
más frío”. Es decir en invierno no entra frío por las paredes si no que cedemos calor al
exterior. Refrigerar esextraer calor, no aplicar frío.
Se extrae calor de un cuerpo por: conducción, convención y radiación.
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La conducción es una manera de trasmitir el calor en el mismo cuerpo sólido a
una velocidad que depende de su conductividad.
La convección es una manera de transmisión del calor en líquidos y gases.
Cuando los calentamos, éstos cambian de densidad y ascienden alejándose
del foco decalor siendo substituidos por un fluido más frío que repite el mismo
ciclo. Se crea a sí un circuito cerrado.

Este fenómeno se aprecia claramente en un refrigerador con evaporador estático - sin
ventiladores - o un radiador de agua caliente ubicado en una habitación.
En el caso de un evaporador estático, éste extrae calor del aire que lo circunda
reduciendo su densidad y haciéndolodescender, para luego ser substituido por aire
caliente que sigue el mismo ciclo.
La mayoría de las veces se extrae calor por "convección forzada" basándose en
ventiladores para acelerar este proceso de transmisión de calor.
En la refrigeración y el acondicionamiento de aire se refrigera extrayendo calor por
convección y conducción.
TEMPERATURA - CALOR
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Temperatura: es una medida de laagitación o vibración de las moléculas de un
cuerpo, se mide en grados.
Calor: es una de las formas de la energía. La cantidad de calor que transmite
una sustancia se mide en kilocalorías [kcal]. Las kilocalorías no existen de
manera absoluta si no que se calculan al transmitirse éstas a otro cuerpo con
una temperatura determinada. Es decir, si un cuerpo a 20 grados puesto en
contacto con otrocuerpo a 19 grados transmite menos kilocalorías que un
cuerpo de 20 grados a otro de 2 grados.

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El calor especifico de un material, da una idea de lo difícil que es calentarlo. Es
la cantidad de calor necesaria para aumentar en un grado la temperatura de un
Kilo de lo que sea.
El calor sensible es el necesario para calentar o enfriar un cuerpo y provoca
elevación odescenso de temperatura.
El calor latente es el que se entrega a una sustancia para evaporarla (cambio
de estado de líquido a vapor) o es el que la sustancia devuelve al condensarse
(cambio de estado de líquido a vapor). En ambos casos la temperatura
permanece constante.

REFRIGERACION Y CAMBIOS DE ESTADO
Se puede cambiar el estado de la materia añadiendo o extrayendo calor a esta, todossabemos que si extraemos calor al agua hasta alcanzar 0° C ésta se convierte en hielo
y si al agua le aplicamos calor la haremos evaporar,
Aquí un concepto importante: el calor suministrado para conseguir evaporar es
restituido en la fase de la condensación. Es decir, si extraemos calor de un vapor lo
condensamos y lo pasamos a liquido otra vez. De esta manera, si conseguimos
evaporar un liquido...