Circuito Olivicola Argentino

Circuito Olivícola
ÍNDICE
1 PRODUCCIÓN
2 CONSUMO INTERNO
3 IMPORTACIONES
4 EXPORTACIÓN
5 REGIONES OLIVÍCOLAS
5.1 CATAMARCA
5.2 LA RIOJA
5.3 MENDOZA
5.4 SAN JUAN
5.5 BUENOS AIRES
5.6 SUPERFICIE IMPLANTADA CON OLIVO
ACEITE DE OLIVA EN ARGENTINA
Olivares en la provincia de Mendoza.
Argentina es el décimo productor mundial de aceites de oliva, ocupando el primer lugar en elcontinente americano. La producción nacional representa casi el 1% del total mundial.
El olivo se cultiva en el país entre los 25° y 40° de latitud sur.
La época de la cosecha se inicia hacia fines del mes de enero en la provincia de Córdoba y se prolonga hasta mediados del mes de mayo, comenzando con las variedades de conserva y siguiendo por las aceiteras. En el sur de la Provincia de Buenos Aires, lacosecha se extiende hasta fines de junio.
La superficie implantada ronda las 70.000 ha y las principales provincias productoras son, en orden de superficie plantada, Catamarca, La Rioja, Mendoza, San Juan, Córdoba y Buenos Aires.
1 PRODUCCIÓN:
Evolución de la producción de aceite de oliva.
Durante la década de 1990 la producción argentina de aceite de oliva pasó de 6.000 a 8.000 toneladas,debido a la recuperación de las plantaciones existentes. Recién a partir del año 2000 la producción nacional de aceite de oliva empezó a incrementarse como consecuencia de la mayor disponibilidad de materia prima originada en las nuevas plantaciones. Pese a ello, y debido a la presentación de accidentes climáticos serios, la cosecha 2004/05 es la primera en la que realmente comienza a manifestarsela escalada productiva del aceite de oliva. Actualmente la producción olivícola argentina carece de relevancia en el contexto mundial, sin embargo hacia finales de la década actual o mediada de la próxima, la producción nacional de aceite de oliva superará las 100.000 toneladas, con lo que el país pasaría a ser uno de los primeros 10 productores. Debido a que existe la posibilidad de que laindustria reciba las materias primas clasificadas según variedad, Argentina podría transformarse en uno de los polos productivos más importantes de aceites varietales y de “blend de consumo” del mundo.
En lo referido a distribución regional, a principios de la década de 1990 cerca del 60% de la capacidad instalada se hallaba en Mendoza, mientras que en la actualidad se distribuye equitativamente entreMendoza, Catamarca, La Rioja y San Juan.
Según el relevamiento de finales de 2004, en los últimos años se abrieron 52 fábricas nuevas, que se suman a las 20 correspondientes a la olivicultura tradicional, con lo cual la actual capacidad de producción supera las 150.000 t de aceite por temporada.
2 CONSUMO INTERNO:
Con 200 a 220 g/hab.año, el consumo interno de aceite de oliva es insignificantesi se lo compara con el de aceite de semilla (12 L/hab.año). Sin embargo la tendencia es creciente (en 1990 se consumían 60 g/hab.año) El bajo consumo fue el resultado de la campaña de descrédito que dio comienzo en la década de 1970 y cuyos efectos se mantienen hasta el momento. El 15% del producto consumido es de marcas extranjeras envasadas en origen (España e Italia). El 80% del consumo internose realiza en botellas de vidrio de 5 dL. En los últimos años aumentó el consumo de aceite de oliva en restaurantes.
3 IMPORTACIONES:
La importación de aceite de oliva procedente de la UE cuenta con un derecho compensatorio de 0,99 US$/kg de aceite, independientemente del tipo y la forma de presentación.
El derecho fue establecido como el resultado de un estudio que demostró la existencia desubsidio a la producción de aceitunas en la UE, la amenaza de daño a la industria nacional y el vínculo entre ambos.
Cabe aclarar que sólo es aplicable a aceite de oliva procedente de la UE, por lo cual todos los cargamentos que ingresan al país deben contar con un certificado de origen.
4 EXPORTACIÓN:
Evolución de las exportaciones de aceite de oliva.
Con 6.000-7.000 t en promedio de...