Circuito Productivo

REGIÓN PAMPEANA
Casi la totalidad de la producción láctea del país se concentra en la región pampeana y en mayor proporción en las provincias de Santa Fe ,Buenos Aires y Córdoba.
Una seriede innovaciones técnicas vinculadas con un mejoramientro en la producción de alimentos para animales, un manejo más eficiente del rodeo, la difusión del ordeñe mecánico y un mejor manejo de la lecherecolectada, han provocado un proceso de reconfiguración del sector en los últimos veinticinco años que se acentuó en la década de 1990. Las principales usinas (industrias) lácteas del país tuvieeronun rol destacado en ese proceso al transferir tecnologías hacia las explotaciones tamberas. De esta forma se logró aumentar la producción de leche, mejorar su calidad y disminuir la estacionalidad dela producción que existía debido a la variable disponibilidad, que es abundante en verano y escasa en invierno.

Este cambio tecnológico provocó una reducción en el número de tambos ya que muchosno tuvieron acceso a la tecnología necesaria para mejorar la rentabilidad y mantenerse en la producción.

La soja constituye el principal cultivo oleaginoso que produce la Argentina y suproducción se concentra fundamentalmente en la región pampeana en las provincias de Santa Fe , Córdoba y Buenos Aires. La expansión de la producción de soja hacia la década de 1970 formó parte del proceso decreciente agriculturización de la producción de la región pampeana que consistió en un fuerte crecimiento cerealero y oleaginoso. Se desarrolló la industria aceitera y ambas actividades crecieronorientadas al mercado externo, estimuladas por políticas internas.
El eslabón agrícola de este circuito se caracteriza por la existencia de un proceso de concentración de explotacionesagropecuarias, una intensificación de la producción, la difusión de la agricultura de contrato y la expansión de nuevas formas de organización empresarial, como los pools de siembras y los fondos de...