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CIRCUITO PRODUCTIVO
EL VINO

VINO DE ARGENTINA
Se produce principal y tradicionalmente en las
provincias de Mendoza, San Juan, Salta, La
Rioja, Córdoba, Catamarca, y en las últmas décadas
hancomenzado a elaborarse en Neuquén, Río
Negro,Entre Ríos, Chubut, Buenos Aires y Santa Fe.
El vino es la bebida nacional de Argentna.

VIÑEDOS DE CAFAYATE, SALTA

VIÑEDOS DE AGRELO, MENDOZA

AL ESTEBODEGA Y VIÑEDOS EN MÉDANOS,
BUENOS AIRES

VIÑEDOS DE SAN JUAN

VIÑEDOS EN EL VALLE DE UCO, MENDOZA

REGIONES VITIVINÍCOLAS
Clima semidesértco, con muy pocas lluvias durante el
año.
Aridez causada porla distancia del Océano Atlántco y
porque la Cordillera de los Andes actúa como
barrera impidiendo la llegada de vientos húmedos
del Pacífico.

CLIMA GENEROSO
Regiones
productoras
con
condición
demediterraneidad en su clima, por lo la diferencia de
temperatura entre el día y la noche en los valores
máximos y mínimos, es muy importante, ya que
favorece la formación de buenos aromas en los
vinos.REGIONES, DE NORTE A SUR
MENDOZA
División en 5 zonas por importancia de producción:
• Norte
• Este
• Alto Río Mendoza
• Valle de Uco al norte de la provincia
• Zona Centr-Sur.

ACTORES Y ROL
•Viñateros
• Bodegueros
• Fraccionadores y comercializadores

LOS 3 ESLABONES

• Pequeños, medianos y grandes productores
• Trabajadores rurales
• Pequeños, medianos y grandes industriales
• Obrerosindustriales
• Comerciantes mayoristas y minoristas
• Empresas integradas
• El Estado

PROBLEMAS AMBIENTALES
• Aumento del periodo libre de heladas
• Mayores riesgos de enfermedades y plagas.
• Mayor riesgode temporales que hagan perder
cantdad y calidad de producción y daño en la
infraestructura.
• Aumento de la evapotranspiración de cultvos.
• Aumento de las chances de sequías severas al alterar
elbalance hídrico.
• Problemas en la polinización y cuaje del fruto.

SECTOR PRIMARIO

CULTIVO Y CUIDADO DE LA VID

CUIDADO DE LAS VIÑAS
FEBRERO: se podan las ramas de las cepas, y antes de
que esta...