Circuitos Agroindustriales

TRABAJO PRÁCTICO
CIRCUITOS AGROINDUSTRIALES
1. Explique qué es un circuito productivo y uno agroindustrial y qué problema presentan en nuestro
país.
Un circuito productivo es aquel que surge dela combinación de distintas actividades que resultan necesarias
para realizar un bien secundario.
Este concepto permite diferenciar distintas etapas en la producción y observar quiénes intervienen enellas, como también las relaciones que existen entre estas etapas. Básicamente, un circuito productivo está
compuesto por las siguientes actividades:
Extracción y obtención de las materias primas.Transporte de estos productos hacia las fábricas.
Procesamiento industrial.
Traslado a los centros de distribución y venta.
Consumo
El circuito agroindustrial es un caso particular de loscircuitos productivos, que combina el proceso agrícola
con el industrial, con el objetivo de transformar los productos provenientes del campo en manufacturas.
Como cualquier circuito productivo, estáintegrado por distintas etapas:
La fase de producción agrícola.
Transporte hacia las fábricas para su procesamiento.
Comercialización (En el mercado nacional e internacional).
Una de las principalesproblemáticas que se presentan hoy en día en nuestro país es producto de la apertura
y la desregulación de los mercados. Esto implicó el ingreso de grandes capitales externos al país y lamodernización de las maquinarias. Así, los pequeños productores, que no pueden acceder a todos estos
beneficios, se encuentran cada vez con más dificultades a la hora de competir con las grandes empresas.

2.¿Qué significa que la mayor capacidad de valor se genera en los puntos de llegada del proceso, y
no en los puntos de salida?
“Los puntos de llegada” corresponden a los últimos eslabones del circuitoagropecuario, y “Los puntos de
salida” a los primeros.
Un producto tiene más valor cuanto más elaborado está, ya que se le van sumando trabajo, tecnología y otros
productos. Por lo tanto, en...