CIRCUITOS AGROINDUSTRIALES
Páginas: 6 (1451 palabras)
Publicado: 30 de junio de 2015
CIRCUITOS AGROINDUSTRIALES
¿QUÉ ES UN CIRCUITO PRODUCTIVO?
Es la combinación de distintas actividades que son necesarias para realizar un bien determinado. Se inicia con las actividades primarias: la extracción de recursos naturales y la obtención de materias primas. Continúa con el transporte de los productos primarios hacia las fábricas para ser transformados en bienes secundarios. Luego delproceso industrial, los bienes secundarios son trasladados a centros de distribución y venta.
A lo largo de todo el circuito, a los bienes se les va agregando valor, ya que se le va sumando trabajo, tecnología y otros productos para finalizar el bien elaborado.
LOS CIRCUITOS AGROINDUSTRIALES
La agroindustria es un sistema dinámico, (implica la combinación del proceso agrícola e industrial).Etapas: producción agrícola – transporte de las materias primas – industrialización – comercialización.
CAMBIOS DE LA AGROINDUSTRIA:
Década del ’90: desregularización de la economía con un gran ingreso de capitales.
Modernización: siembra directa, pool de siembra.
Nuevos actores: los grandes supermercados, que muchas veces influyen sobre el precio de la materia prima.
CONSECUENCIAS: Concentracióneconómica: los pequeños productores no pudieron incorporarse al avance de tecnologías y procesos y competir en el mercado.
LOS CIRCUITOS AGROINDUSTRIALES DEL ÁREA PAMPEANA
Esta producción ha sido la más importante de la economía nacional; con esta Argentina se afianzó a la entrada de los mercados internacionales, a través de las exportaciones de carne y cereales.
Dentro de esta región se destaca laproducción de: leche (y sus derivados), basados en trigo (harinas, galletitas, pastas.) y girasol, maíz y soja (aceites).
LA PRODUCCIÓN LECHERA
Una de las más complejas e importantes de la economía argentina.
Las principales regiones lecheras de Argentina se especializan en el abasto (lecha fresca), y en la industria (leche descremada, cremas, quesos, mantecas, helados, dulce de leche y yogurt). BA,CORDOBA, SANTA FE, ENTRE RIOS Y TUCUMAN.
Las principales exportaciones son destinadas a: Brasil, Senegal y Arabia Saudita.
La producción de la leche en nuestro país se caracterizó por sus comienzos en pequeños tambos, los cuales abastecían a empresas. Muchas veces, los productores tamberos se asociaron en cooperativas.
La situación de desventaja para los tamberos comenzó en 1960 con la apariciónde nuevas tecnologías (usina lechera), con la que aumentaron los costos de producción. Esto empeoró en 1990 con las transformaciones ya nombradas.
Todo esto terminó con una disminución de los productores pequeños y medianos, quienes no pudieron sostener su producción frente a la competencia (grandes corporaciones= concentración económica=poder de controlar el circuito productivo y sus precios)ESLABONES DE LA AGROINDUSTRIA LACTEA:
1º: Producción primaria: cuidado de las vacas lecheras y su ordeñe en tambos.
2º: Industrialización: se pasteuriza la leche con la finalidad de eliminar cualquier germen; luego se la coloca en recipientes a una temperatura adecuada.
3º: Comercialización: mercado interno o externo.
LA PRODUCCIÓN DE LA HARINA DE TRIGO:
Nuestro país ocupa el quinto lugar dentro dela producción mundial de trigo. Esta producción se concentró históricamente en las provincias de BA, Sta. Fe y Córdoba; actualmente se incorporaron otras provincias: La Pampa y Entre Ríos.
La molienda generalmente coincide con el sector productor, al igual que las plantas panificadoras y fábricas de galletitas se encuentran cerca.
Nuestros principales compradores son E.E.U.U. y Brasil.
Si bienhistóricamente Argentina se destacó por el cultivo de trigo, a partir de los ’90 cambió, debido al cultivo de soja, incorporado de la mano de novedades tecnológicas.
En cuanto a los eslabones, se da una concentración económica. Si bien hay productores pequeños, estos se centran en 3 empresas transnacionales.
ESLABONES:
1º: Producción primaria: cultivo y cosecha de trigo.
2º: Industrialización:...
¿QUÉ ES UN CIRCUITO PRODUCTIVO?
Es la combinación de distintas actividades que son necesarias para realizar un bien determinado. Se inicia con las actividades primarias: la extracción de recursos naturales y la obtención de materias primas. Continúa con el transporte de los productos primarios hacia las fábricas para ser transformados en bienes secundarios. Luego delproceso industrial, los bienes secundarios son trasladados a centros de distribución y venta.
A lo largo de todo el circuito, a los bienes se les va agregando valor, ya que se le va sumando trabajo, tecnología y otros productos para finalizar el bien elaborado.
LOS CIRCUITOS AGROINDUSTRIALES
La agroindustria es un sistema dinámico, (implica la combinación del proceso agrícola e industrial).Etapas: producción agrícola – transporte de las materias primas – industrialización – comercialización.
CAMBIOS DE LA AGROINDUSTRIA:
Década del ’90: desregularización de la economía con un gran ingreso de capitales.
Modernización: siembra directa, pool de siembra.
Nuevos actores: los grandes supermercados, que muchas veces influyen sobre el precio de la materia prima.
CONSECUENCIAS: Concentracióneconómica: los pequeños productores no pudieron incorporarse al avance de tecnologías y procesos y competir en el mercado.
LOS CIRCUITOS AGROINDUSTRIALES DEL ÁREA PAMPEANA
Esta producción ha sido la más importante de la economía nacional; con esta Argentina se afianzó a la entrada de los mercados internacionales, a través de las exportaciones de carne y cereales.
Dentro de esta región se destaca laproducción de: leche (y sus derivados), basados en trigo (harinas, galletitas, pastas.) y girasol, maíz y soja (aceites).
LA PRODUCCIÓN LECHERA
Una de las más complejas e importantes de la economía argentina.
Las principales regiones lecheras de Argentina se especializan en el abasto (lecha fresca), y en la industria (leche descremada, cremas, quesos, mantecas, helados, dulce de leche y yogurt). BA,CORDOBA, SANTA FE, ENTRE RIOS Y TUCUMAN.
Las principales exportaciones son destinadas a: Brasil, Senegal y Arabia Saudita.
La producción de la leche en nuestro país se caracterizó por sus comienzos en pequeños tambos, los cuales abastecían a empresas. Muchas veces, los productores tamberos se asociaron en cooperativas.
La situación de desventaja para los tamberos comenzó en 1960 con la apariciónde nuevas tecnologías (usina lechera), con la que aumentaron los costos de producción. Esto empeoró en 1990 con las transformaciones ya nombradas.
Todo esto terminó con una disminución de los productores pequeños y medianos, quienes no pudieron sostener su producción frente a la competencia (grandes corporaciones= concentración económica=poder de controlar el circuito productivo y sus precios)ESLABONES DE LA AGROINDUSTRIA LACTEA:
1º: Producción primaria: cuidado de las vacas lecheras y su ordeñe en tambos.
2º: Industrialización: se pasteuriza la leche con la finalidad de eliminar cualquier germen; luego se la coloca en recipientes a una temperatura adecuada.
3º: Comercialización: mercado interno o externo.
LA PRODUCCIÓN DE LA HARINA DE TRIGO:
Nuestro país ocupa el quinto lugar dentro dela producción mundial de trigo. Esta producción se concentró históricamente en las provincias de BA, Sta. Fe y Córdoba; actualmente se incorporaron otras provincias: La Pampa y Entre Ríos.
La molienda generalmente coincide con el sector productor, al igual que las plantas panificadoras y fábricas de galletitas se encuentran cerca.
Nuestros principales compradores son E.E.U.U. y Brasil.
Si bienhistóricamente Argentina se destacó por el cultivo de trigo, a partir de los ’90 cambió, debido al cultivo de soja, incorporado de la mano de novedades tecnológicas.
En cuanto a los eslabones, se da una concentración económica. Si bien hay productores pequeños, estos se centran en 3 empresas transnacionales.
ESLABONES:
1º: Producción primaria: cultivo y cosecha de trigo.
2º: Industrialización:...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.