Circuitos Productivos - Vitivinicola

TRABAJO PRÁCTICO: CIRCUITOS PRODUCTIVOS
Colegio San José
Curso: 6° “a”
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Antes de desarrollar nuestro tema “Circuito Productivo Vitivinicola” debemos entender lo que es un circuito productivo:
Un circuito productivo implica el encadenamiento de las diferentesetapas que se desarrollan en torno a una actividad productiva o común, desde la producción de una materia prima (generalmente, denominado eslabon primario o agrícola), hasta su transformación (eslabon secundario o industrial) y su distribución o comercialización como producto final (eslabon terciario o comercial).
El producto que se obtiene en el eslabon rpimario puede ser consumido directamente opasar a ser materia prima de otro producto. El bien transformado en el eslabon secundario puede tener como destino el consumidor final u otra industria, para una nueva transformación.
En algunos casos, los eslabones de un circuito produtivo se localizan en áreas diferentes: la producción se lleva a cabo en una región determinada y las transformaciones, en otras.
En la Argentina, muchos de estoscircuitos productivos (sobre todo el eslavon primario) se hallan localizados en áreas extrapampeanas y constituyen actividades importantes para las economías regionales.
El análisis de los circuitos productivos regionales permite conocer las características de las distintas etapas que abarca la producción de un bien, identificar a los agentes económicos que participan y entender las modalidadesde vinculación y las desigualdades que surgen entre ellos. Además permite establecer que agentes económicos resultan mas beneficiados e identificar el impacto económico y social de la actividad en cada región.

Circuito Productivo Vitivinícola
La vitivinicultura fue impulsada a partir de la llegada al país de inmigrantes europeos y la construcción de oasis de riego. Las provincias de Mendoza ySan Juan son las principales productoras de vid de la Argentina.
Los pequeños productores explotan superficies menores a 5 hectareas, con tecnología básica, bajos rendimientos y escasa capacidad de acumulación. Por el contrario, las explotaciones superiores a 15 hectareas disponen de mas tecnología, lo cual incide favorablemente en los rendimientos. El estrato intermedio (entre 5 y 15 hectareas)es bastante heterogéneo en cuanto al tipo de mano de obra y la tecnología utilizada. Además, existen empresas integradas que realizan casi todas las etapas del proceso productivo, ya que poseen viñedos y bodegas.
Tradicionalmente, la Argentina fue un país productor y consumidor de vino. Desde fines de la década de 1980, se produjo una importante reducción del mercado interno, debido,principalmente, a los cambios en los habitos de consumo. Para hacer frente a esa reducción, se produjo una reconversión del sector y una tendencia a la elaboración de vinos de mejor calidad y espumantes, para poder competir en el mercado externo. De esta forma, se dio un aumento de las exportaciones, alentado por la demanda internacional de vinos y, en la actualidad, por el tipo de cambio monetario favorable.Para responder a esta creciente demanda y mejorar la competitividad de la producción nacional, muchos productores comenzaron a remplazar sus plantaciones por aquellas que podían adaptarse a los nuevos requerimientos del consumidor. Además, en las bodegas, se introdujeron mejoras en el procesamiento de la vid, y se adoptaron nuevas técnicas de marketing, innovación en envases y etiquetas,etcétera. Sin embargo, esta reconversión no estuvo al alcance de la mayoría de los pequeños productores, quienes abandonaron la actividad, se dedicaron a vender toda su producción a alguna de las grandes bodegas o permanecieron en los oasis, cultivando otros productos, como tomate, olivo, papa, ajo y cebolla.
En la actualidad, la argentina se encuentra entre los primeros países exportadores de vino del...