Ciruela
Páginas: 14 (3266 palabras)
Publicado: 18 de junio de 2013
UNIVERSIDAD CATOLICA DEL MAULE
Facultad de Ciencia Agrarias y Forestales
Escuela de Agronomía.
EVALUACIÓN ECONÓMICA DE LA CONSTRUCCIÓN DE UNA PLANTA DESHIDRATADORA
DE CIRUELAS.
Los Niches, 15 de julio, 2010
ÍNDICE.
2.1 Objetivo general 5
4.2.1 Consideraciones generales del mercado local 9
1. RESUMEN EJECUTIVO.
El presente proyecto consiste enla “Evaluación económica de la construcción de una planta de deshidratado de ciruelas” en la Región del Libertador General Bernardo O'Higgins. Esta construcción tratará de ofrecer otra opción de secado a productores de ciruelas, de la zona ya nombrada. La ubicación de la construcción se debe principalmente a que esta región concentra la mayor plantación de éste fruto junto con la V, VII yMetropolitana, otorgando una disminución en los costos de traslado al disminuir la distancia del lugar de procesamiento.
La ciruela (Prunus domestica) es una de las frutas que más se deshidrata en el país, ya que Chile posee un gran volumen de producción, demanda de mercados internacionales argumentados en las propiedades beneficiosas para el consumidor.
El método de secado de la fruta será enhornos a caldera, sistema que permite manejar con mas detalle parámetros como tiempo, volumen y temperatura de secado.
La finalidad de la evaluación, es ver si este proyecto es rentable económicamente, en un periodo de 10 años, en donde se obtiene una tasa interna de retorno de 21% y un valor actual neto de $ 33.141.598,13. Al sensibilizar la materia prima (leña) en un 10% más, se obtieneuna nueva tasa interna de retorno de 19%, y un valor actual neto de $24.888.451,37, lo que afirma que el proyecto es económicamente rentable.
2. INTRODUCCIÓN.
Un proyecto es la búsqueda de una solución inteligente al planteamiento de un problema que tiende a resolver, entre muchas, una necesidad humana (Sapag, et al, 1989).
La evaluación de un proyecto tiene por objetoconocer su rentabilidad económica y social, de modo que se logre resolver el problema en forma eficiente, segura, rentable y así asignar los recursos a la mejor alternativa.
Hoy en día una inversión inteligente demanda una base que lo justifique, es decir, un proyecto bien estructurado y evaluado que indique una pauta a seguir.
La elección sobre el proyecto no es una decisión individual y debeestar basada en un sin número de antecedentes seguido de una aplicación de una metodología lógica que considere todos los factores que participan y afectan al proyecto, tales como la realidad económica, política, social y cultural del lugar donde se desea invertir, estos factores marcarán los criterios para realizar una adecuada evaluación del proyecto.
En la actualidad no basta solo con lapromoción de un producto en fresco, sino que el mercado demanda y exige otras formas de presentación, en donde el producto esté disponible en toda época. Un ejemplo de esto son los productos deshidratados, los cuales pueden ser consumidos durante todo el año y en cualquier momento. Es por esta razón que este proyecto contempla la construcción de una planta de deshidratado, satisfaciendo lanecesidad de aquellos consumidores que desean un producto de calidad, duradero y de consumo en toda época.
Una vez que ya este construida la planta de secado, esta se utilizará como prestadora de servicios de secado, satisfaciendo la necesidad de aquellos productores que poseen una plantación de ciruelas y no tiene como deshidratarla.
Esta planta de secado, procesará ciruelas europeas, de lavariedad D`Agen y estará ubicada en la Región del Libertador General Bernardo O'Higgins, debido a que esta zona concentra la mayor producción del fruto anteriormente señalado. Ya que según el catastro de los últimos cinco años el ciruelo europeo se posiciona entre los periodos 2003-2008 en el doceavo o treceavo lugar a nivel nacional; sin embrago a contar del año 2009 se observa un gran incremento de...
UNIVERSIDAD CATOLICA DEL MAULE
Facultad de Ciencia Agrarias y Forestales
Escuela de Agronomía.
EVALUACIÓN ECONÓMICA DE LA CONSTRUCCIÓN DE UNA PLANTA DESHIDRATADORA
DE CIRUELAS.
Los Niches, 15 de julio, 2010
ÍNDICE.
2.1 Objetivo general 5
4.2.1 Consideraciones generales del mercado local 9
1. RESUMEN EJECUTIVO.
El presente proyecto consiste enla “Evaluación económica de la construcción de una planta de deshidratado de ciruelas” en la Región del Libertador General Bernardo O'Higgins. Esta construcción tratará de ofrecer otra opción de secado a productores de ciruelas, de la zona ya nombrada. La ubicación de la construcción se debe principalmente a que esta región concentra la mayor plantación de éste fruto junto con la V, VII yMetropolitana, otorgando una disminución en los costos de traslado al disminuir la distancia del lugar de procesamiento.
La ciruela (Prunus domestica) es una de las frutas que más se deshidrata en el país, ya que Chile posee un gran volumen de producción, demanda de mercados internacionales argumentados en las propiedades beneficiosas para el consumidor.
El método de secado de la fruta será enhornos a caldera, sistema que permite manejar con mas detalle parámetros como tiempo, volumen y temperatura de secado.
La finalidad de la evaluación, es ver si este proyecto es rentable económicamente, en un periodo de 10 años, en donde se obtiene una tasa interna de retorno de 21% y un valor actual neto de $ 33.141.598,13. Al sensibilizar la materia prima (leña) en un 10% más, se obtieneuna nueva tasa interna de retorno de 19%, y un valor actual neto de $24.888.451,37, lo que afirma que el proyecto es económicamente rentable.
2. INTRODUCCIÓN.
Un proyecto es la búsqueda de una solución inteligente al planteamiento de un problema que tiende a resolver, entre muchas, una necesidad humana (Sapag, et al, 1989).
La evaluación de un proyecto tiene por objetoconocer su rentabilidad económica y social, de modo que se logre resolver el problema en forma eficiente, segura, rentable y así asignar los recursos a la mejor alternativa.
Hoy en día una inversión inteligente demanda una base que lo justifique, es decir, un proyecto bien estructurado y evaluado que indique una pauta a seguir.
La elección sobre el proyecto no es una decisión individual y debeestar basada en un sin número de antecedentes seguido de una aplicación de una metodología lógica que considere todos los factores que participan y afectan al proyecto, tales como la realidad económica, política, social y cultural del lugar donde se desea invertir, estos factores marcarán los criterios para realizar una adecuada evaluación del proyecto.
En la actualidad no basta solo con lapromoción de un producto en fresco, sino que el mercado demanda y exige otras formas de presentación, en donde el producto esté disponible en toda época. Un ejemplo de esto son los productos deshidratados, los cuales pueden ser consumidos durante todo el año y en cualquier momento. Es por esta razón que este proyecto contempla la construcción de una planta de deshidratado, satisfaciendo lanecesidad de aquellos consumidores que desean un producto de calidad, duradero y de consumo en toda época.
Una vez que ya este construida la planta de secado, esta se utilizará como prestadora de servicios de secado, satisfaciendo la necesidad de aquellos productores que poseen una plantación de ciruelas y no tiene como deshidratarla.
Esta planta de secado, procesará ciruelas europeas, de lavariedad D`Agen y estará ubicada en la Región del Libertador General Bernardo O'Higgins, debido a que esta zona concentra la mayor producción del fruto anteriormente señalado. Ya que según el catastro de los últimos cinco años el ciruelo europeo se posiciona entre los periodos 2003-2008 en el doceavo o treceavo lugar a nivel nacional; sin embrago a contar del año 2009 se observa un gran incremento de...
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