Cisticercos

Cisticercos en los alimentos

“Equipo 2” 2c
Integrantes
Iztac
Marilili
Gerardo
Casandra
Jorge
Yoshua
Y
Sebastián

Problema:
Los cisticercos causan enfermedades conocidas comocisticercosis que afectan a diversos animales entre ellos el ser humano
Es importante conocer esta enfermedad porque es muy común y puede llegar a ser mortal sino se atiende a tiempo.
El problema esdeterminar :
¿ Es posible detectar a los cisticercos en la carne a simple vista ?
¿ Como evitar el contagio de esta enfermedad ?

Factores pertinentes:
* Tipos de cisticercos
* Medios deContagio
* Daños a la salud
* Como prevenir la infección

Hipotesis:
Creemos que si la carne que ingerimos la cocemos apropiadamente y mantenemos una buena higiene podremos reducir elriesgo de contagio de la cisticercosis
Soporte racional:
El cisticerco es la forma juvenil de un gusano parasitario del genero de taenia. Algunas de las taenias mas comunes son T.saginata, T.solium, T.hydatigena, T. taeniformis y T. pisiformis.
Los medios de contagio más comunes entre los animales son sus excrementos. En cambio en los seres humanos es ingerir carne contaminada con los huevecillosde taenia más comúnmente carne de puerco. La carne de puerco tiene mas facilidad de contener cisticercos gracias a que el cerdo es un animal que puede comer casi todo incluyendo su excremento.Mientras los cisticercos se mantienen en los músculos no causan problema alguno, el problema surge cuando el cisticerco se traslada a otra parte del anfitrión
El parasito puede causar:
En los ojos suelendarse los síntomas de vista borrosa, desprendimiento de la retina, o mayormente, la ceguera.
En el cerebro se le llama neurocisticercosis.
* Los síntomas más comunes son convulsiones y dolorde cabeza.
* Sin embargo, también pueden aparecer síntomas como confusión, problemas de equilibrio y acumulación excesiva de líquido en el cerebro (hidrocefalia).
* Esta enfermedad puede...