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PRACTICA ´´Materiales para conservar alimentos´´

Materiales:

1. 1 cubito de knorsuiza o caldo de pollo
2. Una botella de agua de 600 ml
3. 250 gr de sal
4. Vinagre Blanco
5. 2limones partidos
6. Un toper hondo
7. 4 vasos con tapa
8. Una cuchara

Procedimiento:

1. Echa 4 vasos de agua al toper hondo y disuelve el caldo de pollo en el agua.
2. Marca cada uno delos vasos con las letras S (sal), V (vinagre), L (limón) y C (control).
3. Añade a cada vaso el caldo de pollo ya disuelto en agua.
4. Al vaso marcado con una S añádele 2 cucharadas de sal, Alvaso marcado con una V añádele 3 cucharadas de vinagre, al vaso marcado con una L añádele 3 cucharadas de jugo de limón y el vaso marcado con una C déjalo así.
5. Tapa los vasos y llévatelos a tucasa y déjalos así por cuatro días, y observa como quedan el cuarto día.
¿Qué sucedió con cada vaso?

SAL = El que tenia sal durante los cuatro días se fue haciendo como blanco por encima yamarillo más claro en la parte de abajo y su olor era más penetrante pero no olía mal y mantuvo el caldo en buen estado.
VINAGRE = El que tenia vinagre se puso de un color café (al echar elvinagre) y así se mantuvo los cuatro días y se le formaron como grumos y tenía un olor desagradable pero mantuvo el caldo en buen estado.
LIMON= El que tenia limón hizo que el caldo se separara ydejara la grasa a un lado pero no olía mal e hizo que el caldo se mantuviera en buen estado.
CONTROL = Este fue el único que sufrió fuertes cambios ya que después de los cuatro días cambio de colorde un amarillo a un verde, se hizo como gelatinoso, olía muy desagradable y tenía como grumos u hongos. Simplemente se echo a perder e hizo que se evaporara el toper.Vinagre control sal...