citas textuales anorexia

Citas textuales

“La adicción por la delgadez”
Concepción Salcedo Meza

La anorexia nerviosa y la bulimia son enfermedades devastadoras que han cobrado una dimensión inusitada entre los jóvenes de todo el mundo y de todas las clases sociales. (Salcedo, 200; p. 48)

Según datos médicos de diez enfermos de anorexia o bulimia nueve son mujeres de entre los 15 y los 26 años de edad,obsesivos, dependientes, obedientes y que pertenecen a familias rígidas, estrictas y poco tolerantes a los cambios. (Salcedo, 2000; p.48)

El término anorexia nervosa proviene del latín y quiere decir sin apetito, y el adjetivo nervosa expresa su origen psicológico.” (Salcedo,2000; p.49)

El trastorno tiene diversas caras y, según Marcela Palma, puede clasificarse en etapas primaria y secundaria.(Salcedo, 2000; p.49)
“La crisis del crecer de la adolecente va ligada a los cambios del cuerpo”. (Salcedo, 2000; p.50)
Los trastornos de la alimentación, sobre todo la anorexia y la bulimia, se presentan en la adolescencia como parte de la crisis del desarrollo, del crecer, del descubrirse. (Barriguete citado por Salcedo, 2000; p.50)
…los aspectos familiares son muchas veces la causa de estostrastornos” (Salcedo, 2000; p.50)

…tratamiento integral en el que debe participar un equipo de especialistas como nutriólogos, psicoanalistas y médicos o endocrinólogos, además de la familia.” (Salcedo, 2000; p.50)
El cuerpo escuálido de los anoréxicos, que no evoca formas ni movimientos, va relacionado con el deseo de no manifestar lo que sienten. La esbeltez representa un desafío, un desacato alo voluptuoso, del deseo. (Salcedo, 2000; p.50)


“La moda alimenticia. El bocado light”
Agustín López Munguía

… existe en la actualidad una tendencia a consumir más productos frescos que procesados (si es fresco es mejor), todo tiene sus asegundes. A veces el procesamiento es indispensable para mejorar la calidad nutricional de un alimento. (López, 2000, p.8)

La composición química delos alimentos y el eventual defecto de ciertas sustancias específicas en la salud se ha vuelto noticia cotidiana, lo que generalmente da la impresión de qe todo este asunto responde a una simple relación de causa - efecto. (López, 2000, p.9)

…la preocupación por lo que no debemos comer ha ido desplazando al interés por alimentarse correctamente, y en el centro de esta preocupación se halla...lagrasa. (López, 2000, p.9)
La obesidad es un problema de salud pública principalmente en países industrializados… (López, 2000, p.10)

De acuerdo con un análisis reciente publicado en la revista Food Technology, En los estados unidos se engorda a base de alimentos libres en grasa.(López, 2000, p.10)

Dentro de los factores de riesgo demográficos para la obesidad se ha señalado el país deresidencia, la región, el medio ambiente urbano, el grupo racial, el género, el nivel socioeconómico y de educación. Dentro de los factores personales, destacan los antecedentes familiares, el tabaquismo, el consumo de drogas, el embarazo y la menopausia en mujeres, la inactividad física y la dieta. (López, 2000, p.10)








“Anorexia Nerviosa. Una búsqueda femenina de la perfección”Louise J. Kaplan

…el cabello opaco y deslucido; la piel áspera, manchada y macilenta; el tronco, la espalda, los brazos y piernas cubiertos de un vello largo y sedoso; las uñas amarronadas, los huesos descarnados; y los ojos febriles y hundidos.” (Kaplan, 1996, p. 219)
Hasta hace un año, esta criatura flaca, testaruda e irritable era una niña ejemplar: hacendosa, obediente, hermosa, bienalimentada, robusta, inteligente, ambiciosa y bien educada. Era de hecho, la abanderada de su hogar feliz y armonioso . (Kaplan, 1996, p.220)
Anorexia, significa, en general, "pérdida del apetito", y literalmente, "pérdida de la voluntad de vivir. (Kaplan, 1996, p. 221)
El paciente y su familia conforman una totalidad estrechamente entrelazada, y si limitamos nuestras observaciones al paciente,...