citricos

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Observatorio Agrocadenas Colombia

Documento de Trabajo No. 66

LA CADENA DE CÍTRICOS EN COLOMBIA
UNA MIRADA GLOBAL DE SU ESTRUCTURA Y DINAMICA
1991-2005

Carlos Federico Espinal G.
Director Observatorio
Héctor J. Martínez Covaleda
Investigador Principal
Yadira Peña Marín
Investigador Asistente

http://www.agrocadenas.gov.coagrocadenas@iica.int

Bogotá, Marzo de 2005

Cadena de cítricos
1.
2.

Introducción
Identificación e importancia económico-social de
la Cadena de cítricos
3.
Los cítricos en el mundo
4.
Caracterización de la Cadena de cítricos
en Colombia
5.
Conclusiones
6.
Bibliografía
Anexos

1. Introducción
Colombia es un actor marginal como productor de cítricos en el mundo aunque suparticipación muestre una dinámica interesante en el contexto internacional. El comercio mundial de cítricos en fresco es bajo como proporción de la producción, revelando así un alto consumo interno en los países productores, al igual que de procesamiento agroindustrial destinado para abastecer tanto la demanda interna como la de
los mercados internacionales de cítricos procesados.
Aunque el renglóncitrícola ha ganado en forma dinámica participación en el sector
agrícola total y en el subsector citrícola colombiano, las importaciones totales de la
Cadena han crecido en forma acelerada, mientras que las exportaciones decrecen, manteniendo el sector en déficit comercial.
De hecho, a pesar de las ventajas comparativas que ofrecen muchas regiones del país
para el desarrollo citrícola, la falta deescalas comerciales significativas, la alta dispersión geográfica de la producción, la falta de gestión empresarial y de desarrollo tecnológico, hacen que la producción y comercialización de cítricos sean poco competitivas
en el mercado nacional e internacional. Igualmente, el país enfrenta problemas para
incursionar en los mercados externos debido, entre otros factores, a que no se cuenta
conlas variedades ni calidades adecuadas, no hay continuidad en la oferta exportable
e igualmente se deben superar problemas de empaque y presentaciones, así como barreras técnicas y sanitarias.
De otro lado, la agroindustria nacional de cítricos muestra un significativo, aunque
muy pequeño, desarrollo en los últimos años. No obstante la expansión del mercado
de procesados de frutas,especialmente de la industria de jugos que ha tenido un gran
dinamismo en los últimos años, el sector en Colombia enfrenta problemas con el suministro de materia prima que no se ajusta a sus requerimientos, ni en calidad, ni en
precios, y que además enfrenta problemas de localización, supliéndose en gran parte
con materia prima importada.
Las principales debilidades que enfrenta la Cadena son la falta deescalas comerciales
significativas y la alta dispersión en la producción, el bajo grado de asociatividad
Agrocadenas

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entre los productores y la falta de cultura agroempresarial que limita su acceso al
crédito y a la asistencia técnica, y además restringe su capacidad de maniobra frente a
otros actores. Existe poco grado de integración entre la industria y la agricultura, no
haymaterial vegetal certificado, falta investigación y transferencia de tecnología (desarrollo de variedades y calidades) en la fase agrícola y agroindustrial, así como prevención de plagas y enfermedades.
De esta forma, aunque el sector de cítricos enfrenta una demanda creciente en procesado y en fresco, tanto a nivel interno como en el ámbito internacional, la Cadena
afronta serias deficienciascompetitivas desde la oferta primaria principalmente en cuanto a calidad, oportunidad y precios.
El desarrollo futuro del sector está en la especialización de la oferta regional siguiendo
el patrón de ventajas comparativas y competitivas a manera de clusters, para así desarrollar nichos productivos con orientación exportadora. De igual forma, el desarrollo
de la capacidad exportadora será...