CITRUS OK

“Año de la Promoción de la Industria Responsable y Compromiso Climático”

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR



CARRERA
DE GESTIÓN Y NEGOCIOS
CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

PLAN DE NEGOCIO
INFORME DE PRÁCTICA PROFESIONAL

TEMA:
FUENTE DE SODA “CITRUS LÍMON”

PRESENTADO POR:

APARCO HUAMÁN, Rossmery Jackeline 1112663
CAMPOS ASORZA, Marcelina 1011506
FERNÁNDEZ GUERRERO, DayanaDel Pilar 1010942

PARA OPTAR EL TÍTULO DE
PROFESIONAL TÉCNICO
EN ADMINISTRACIÓN

LIMA - PERÚ
2014-II












DEDICATORIA

En primer lugar a Dios, por permitirnos llegar a este momento tan especial en nuestra vida. Por los triunfos y los momentos difíciles que nos han enseñado a valorarlo cada día más, A nuestras madresquienes nos han acompañado durante todo el trayecto estudiantil y hanvelado por nosotras durante este arduo camino para convertirnos en unas profesionales quien con sus consejos ha sabido guiarnos para culminar la carrera profesional. A nuestros profesores, gracias por su tiempo, por su apoyo así como por la sabiduría que nos transmitieron en el desarrollo de nuestra formación profesional.









AGRADECIMIENTO

Ante todo agradecemos a Dios por permitirnosllegar a este punto de nuestra vida, por darnos fuerza, paciencia y tranquilidad necesaria para superar los obstáculos que se presentaron en el desarrollo de este proyecto. A nuestros amigos quienes son una parte de nuestra familia y a quienes les agradecemos tantas cosas en nuestras vidas valoramos muchísimo su apoyo incondicional y el cariño con el que siempre estamos unidos. A nuestros profesores yasesor Dhony Espinoza Zevallos quien con su enseñanza ha dejado un granito de arena en el camino de nuestras vidas. Agradecemos, además, a todas aquellas personas que de una u otra forma colaboraron con esta investigación.

INDICE
I.-RESUMEN EJECUTIVO ………………………………………………………7
II.-DEFINICIÓN DEL NEGOCIO
2.1 Idea del Negocio …………………………………………………………9
2.2 Diagnóstico de la idea delNegocio……………………………………9
2.3 Justificación del plan de negocio/Análisis de la oportunidad………9
III.-ESTUDIO DE MERCADO - INVESTIGACIÓN
3.1 Oferta……………………………………………………………………….. 12
3.2 Demanda………………………………………………………………. ….. 17
3.2.1 Objetivos de la investigación……………………………............ 17
3.2.2 Metodología de la investigación……………………………. ….. 18
3.2.3 Interpretación y Resultados de tabulaciones……………......... 19
3.2.4Proyección de la demanda a 5 años…………………………… 32
3.2.5. Análisis del mercado del negocio…………………………..….. 41
3.2.6. Análisis de la competencia Directa e indirecta……………..….42
IV.- DIAGNÓSTICO DEL PLAN DE NEGOCIO
4.1 Análisis del micro entorno:……………………………………………….. 43
4.1.1 Clientes………………………………………………………….. 43
4.1.2 Competidores actuales ubicación de accesibilidad…………. 44
4.1.3Proveedores…………………………………………………….. …..45
4.1.4 Productos sustitutos……………………………………………………. 47
4.2 Análisis del macro entorno:……………………………………………… 48
4.2.1 Factor económico………………………………………………. 48
4.2.2 Factor cultural y social ………………………………………... 51
4.2.3 Factor político…………………………………………………… 53
4.2.4 Factor geográfico – demográfico……………………………... 54
4.2.5 Factor tecnológico……………………………………………… 55V.-PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
5.1. Visión………………………………………………………………………. 58
5.2. Misión……………………………………………………………………… 58
5.3. Valores…………………………………………………………………….. 58
5.4. Matriz FODA………………………………………………………………. 59
5.5. Matriz de evaluación de factores internos y externos…………………. 60
5.6. Objetivos Estratégicos Generales…………………………………….… 62
5.7. Estrategia genérica de Michael Porter…………………………………. 635.8. Cronograma de Actividades………………………………………… ….65

VI.-PLAN TÉCNICO
6.1. Descripción detallada del servicio…………………………………....... 66
6.2 Localización de la empresa y su distribución………………………… 69
6.3. Estudio del tamaño del Negocio……………………………………….. 72
6.4 Necesidades de maquinarias y/o equipos……………………………. 72
6.5 Necesidades de Mano de obra……………………………………….... 76
6.6...